Cruthaich reasabaidh blasda le Blue Oyster Mushroom: Blas, Beathachadh, Buannachdan, A 'fàs, & Buaidhean

An cuala tu mun bhalgan-buachair eisirean gorm sùghmhor? Yup? Am biodh tu airson fhàs aig an taigh? Seadh tha ?? Ach a bheil fios agad mar a nì thu e san dòigh fhurasta? Àireamh? Na gabh dragh.

Tha sinn an seo gus do bhrosnachadh gus na h-eisirean mòra liath-ghorm sin a thoirt dìreach far a bheil thu comhfhurtail.

Thug sinn iomradh air a chleachdadh, luach beathachaidh, buannachdan slàinte, agus cuid de reasabaidhean diadhaidh beòil mar bhuannachd.

Seo a-nis:

Blue Oyster Mushroom

Dè a th’ ann am balgan-buachair oyster gorm?

Tha balgan-buachair eisirean gorm no Pleurotus ostreatus, dùthchasach don Ghearmailt (taobh an iar na Roinn Eòrpa), am measg nam balgan-buachair as àiteach air feadh an t-saoghail.

Tha e na ghnè den teaghlach Pleurotaceae. Bidh dath gorm a’ chaip coltach ri rùsg a’ tighinn gu ìre gu liath, gu math eadar-dhealaichte leis a’ bhodhaig bhàn.

Carson a chanar oisir ghorm ris? Tha na bonaidean aca coltach ri eisirean ann an dath agus cumadh, agus mar sin an t-ainm blue oyster mushroom.

Chaidh am briodadh an toiseach sa Ghearmailt aig àm a’ Chiad Chogaidh agus gheibhear iad gu farsaing ann an Ameireaga a Tuath agus air feadh an t-saoghail.

Bidh iad a 'fàs gu math ann an aimsir fhuar ach faodar cuideachd fhàs ann an àrainneachd mheasarra le cùram ceart agus taiseachd. Gu dearbh, canar eisirean gorma mar aon den fheadhainn as fhasa fàs balgan-buachair a ghabhas ithe aig an taigh.

Ach nach e fungas a th’ ann? An urrainn dhut balgan-buachair gorm ithe?

Tha, gu cinnteach buinidh iad do bhalgan-buachair na rìoghachd, ach chan eil iad puinnseanta mar balgan-buachair buidhe. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann an biadh Àisianach agus measgachadh de shoithichean a tha ag iarraidh cunbhalachd broth feòil agus beairteach.

Gheibh sinn a-steach sin nas fhaide air adhart, ach an toiseach, leig dhuinn blasad fhaighinn leis gu bheil mòran againn airson am fàs leinn fhìn.

Blas Blue Oyster Mushroom

Mar sin, ciamar a bhios balgan-buachair oyster gorm a’ blasad?

Tha inneach blasta, feòil aca a dh’ fhaodas sealladh beag coillteach is talmhaidh a chur ris a’ mhias ma thèid a bruich gu ceart. Chan eil iad ro chumhachdach agus tha iad foirfe airson beairteas a chur ri steibh, brot, steak no uachdar reasabaidhean pasta.

Tha balgan-buachair eisirean bruichte cnag agus cnòcach ann am blas, coltach ri anise na àite sìol caraway.

Faodaidh eisirean gorm neo-chòcaireachd, mar balgan-buachair eile, a bhith ann an inneach steigeach le fàileadh sònraichte de bhiadh mara. Ach, chan eil e geur no meallta.

Ma tha fàileadh do ghorm eisirean iasgach no fàileadh mar ammonia, tha an t-àm ann na ceapan sùghmhor sin a leigeil seachad.

Bidh am blas aca gu tric an coimeas ri balgan-buachair eisirean neamhnaid. Cuideachd, tha blas meadhanach coltach ris an dà chuid agus inneach coltach ri feòil nuair a bhios iad a’ còcaireachd.

Beathachadh Blue Oyster Mushrooms

Gu tric bidh feòil is iasg air an cur an àite nam balgan-buachair gorm seo ann an soithichean glasraich air sgàth am blas agus an aon fhàileadh. balgan-buachair a ghabhas ithe cuideachd cuir luach beathachaidh math ris an reasabaidh.

Tha e na stòr math de bhiotamain mar riboflavin, niacin agus pantothenic. Faodaidh tu cuideachd buannachd fhaighinn bho thiamine, folate no B6.

Is e eisirean gorm teth na balgan-buachair as fheàrr anns a bheil mòran de bhiotamain (B, D), amino-aigéid, mèinnirean (potasium agus iarann), pròtanan agus antioxidants.

Faodaidh tu 38 calaraidhean ithe le bhith ag ithe 1 cupa (86 gram) de eisirean gorma, a tha 10 calaraidhean nas motha na balgan-buachair eisirean àbhaisteach (28 calaraidhean gach 86 gram).

Tha grunn bhuannachdan aig a h-uile beathachadh seo airson bodhaig an duine:

Buannachdan Slàinte Blue Oyster Mushroom

Tha caitheamh calorie nas ìsle den eisirean gorm ga dhèanamh na dheagh roghainn bìdh airson slàinte cridhe nas fheàrr. Tha meudan buannachdail de polysaccharides agus snàithleach daithead ann a bheir taic do dhìonachd.

Dh’ fhaodadh balgan-buachair eisirean cuideachd cholesterol a lughdachadh, sèid, agus an coltas gum bi aillse broilleach ann (tha nas lugha de sgrùdaidhean saidheansail a’ toirt taic don tagradh).

Faodaidh caitheamh meadhanach de ghorm eisirean smachd a chumail air cuideam fala.

Mar sin, a bheil ithe balgan-buachair eisirean gorm math airson slàinte?

Seadh! Tha e làn de bheathachadh, saor bho ghluten, agus tha ìrean sodium ìosal aige. Faodaidh ithe balgan-buachair gorm cuideachadh gus galairean leantainneach a chumail air falbh.

Cleachdaidhean Blue Oyster Mushrooms

Tha diofar dhòighean ann air balgan-buachair eisirean gorm a chleachdadh airson còcaireachd, greim-bìdh no dìreach airson an glasraich bhlasta seo a bhlasadh. Bidh iad cuideachd air an cur ris tioram no amh. Ach, gu tric thèid an cas a thoirt air falbh air sgàth maothran cagnaidh.

Faodaidh tu an cleachdadh ann an iomadh casseroles, brot, pasta agus soithichean eile.

Ciamar a chleachdas tu balgan-buachair oyster gorm?

Faodaidh tu ithe leotha fhèin mar dhìnnear no an cleachdadh airson sgeadachadh.

• Biadh sgudail:

Cuir ris na blasadan, na luibhean agus beagan ola as fheàrr leat ann am pana làn de chreachain ghorm gearraichte. Cuir san àmhainn ro-sheasmhach airson 20 mionaid airson sliseagan balgan-buachair blasta.

• Garnish:

Cleachd am foirm tioram gus an risotto rus agad a sgeadachadh no toast balgan-buachair a dhèanamh leis. Faodaidh tu cuideachd a thilgeil a-steach don lasagna, pizza no reasabaidhean eile agad.

Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus soithichean sònraichte atharrachadh no a chruthachadh:

Reasabaidh Blue Oyster Mushroom

Faodaidh reasabaidhean eisirean gorm a bhith cho sìmplidh ri bhith a’ sauteadh balgan-buachair no a’ oladh pana gus biadh gu tur ùr a dhèanamh leis.

Tha e uile an urra ri do bhlas, blas agus roghainn air mar a tha thu airson an ithe. Seo beagan dhòighean air an cleachdadh anns na reasabaidhean agad:

• Mushrooms sauteed le Green Onion

Tha e cho sìmplidh ‘s a tha e a’ fuaimeachadh ach faodar atharrachadh ann am mòran shoithichean. An toiseach, feumaidh tu a bhith air a frioladh gu aotrom ann an ìm, balgan-buachair eisirean gorm (air a ghearradh no air a ghearradh), salann, garlic purpaidh (no uaine), piobar agus beagan ola.

An uairsin garnish le uinneanan uaine gus am biadh sùbailte a chrìochnachadh.

Nota: Faodaidh tu cuideachd a dhèanamh le sam bith ionad uaine oinniún.

Faodaidh tu a chleachdadh mar garnish airson steaks mairtfheòil gus a dhèanamh sùghmhor, no cuir a-steach e anns an reasabaidh pasta as fheàrr leat.

• Pasta Blue Oyster Mushroom

Faodaidh blas balgan-buachair eisirean gorm Umami blas feòil beairteach a chuir ri pasta sam bith. Tha e na mhias dachaigh foirfe dha leannanan feòil agus glasraich.

Tòstadh balgan-buachair le ìm, garlic, uinneanan, salann, bainne (2 tbsp), ola ollaidh, piobar dubh, feòil (sgiob ann an dreach glasraich), agus piobar cayenne.

Mu dheireadh, cuir ris na macaroni bruite agus measgaich e leis a 'chàise gràtaichte. Bàrr e le sgoltagan agus thyme gus am blas a mheudachadh.

Bonus: Cliog troimhe gus lorg 15 seòrsa càise faodaidh tu a chleachdadh gus do chuid atharrachadh reasabaidh pasta.

A 'fàs balgan-buachair oyster gorm

Is e fàs balgan-buachair eisirean gorm aon den fheadhainn as fhasa a dhèanamh aig an taigh. A bharrachd air an sin, tha fìor ùr eisirean gorma dachaigh gun samhail.

Bidh thu a’ toirt a-mach grunn chlàran de eisirean gorma, a cheannaicheas tu mar as trice anns an raon prìsean eadar $6 agus $20. Mar as fheàrr am càileachd, is ann as àirde a ’phrìs.

Bidh iad gu nàdarrach a’ fàs air fiodh marbh agus grodaidh. Ach, gu DIY am pròiseas fàs, is fheàrr le cuid pasgan fàs balgan-buachair malairteach a chleachdadh, agus is fheàrr le cuid eile rudeigin a dhèanamh leotha fhèin le:

• spawn
• Hay
• Sligean fiodha Aspen
• A' buain aoil
• Bucaid (le tuill)
• Bag Plaisteach

Tha eisirean gorm mothachail air CO2, taiseachd, solas agus atharrachadh èadhair. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'fàs a-staigh no a-muigh, dèan cinnteach gun toir thu seachad na suidheachaidhean ceart airson fàs balgan-buachair eisirean gus am faic iad a' fàs ann an cnapan.

Le fàs ceart, lìonaidh iad am bucaid le spòran fungach tiugh. Mar sin, ciamar a tha e air a dhèanamh? Feuch sinn a-mach:

1. Gabh bucaid dorcha 5 galan (gus an solas a nochdadh) agus dril ¼ tuill gach beagan òirleach (thig corc gorm a-mach às na tuill sin). Cuideachd dril toll 1/8 aig a 'bhonn airson drèanadh uisge
2. Soak connlach no sliseagan poplar ann an uisge teth tron ​​​​oidhche (measgachadh le aol picilte roghnach), agus an uairsin thoir air falbh an uisge.
3. Cuir na sgoltagan agus sìol balgan-buachair eisirean (5 sìolaidhean) anns a’ bhucaid. Dèan a-rithist an laighe agus dèan cinnteach gun cùm thu na sgoltagan no an connlach mar an ìre as àirde.
4. Fàg am pasgan ullaichte ann an àite dorcha agus leig leis na fungasan tuineachadh. Faodaidh tu cuideachd a chòmhdach le poca plastaig dubh no inneal-taiseachd a bhith ri thaobh gus dèanamh cinnteach gu bheil taiseachd gu leòr ann (barrachd air 70%).
5. Cuideachd, cumaibh an teòthachd a tha a 'fàs eadar 15 ° C (59 ° F) agus 21 ° C (70 ° F).

Nota: Ma tha thu a 'cleachdadh seann bhalgan-buachair sìolachaidh, a bhith cinnteach a thoirt air falbh na molltairean.

Taisbeanadh bhidio de bhith a’ fàs balgan-buachair eisirean gorm:

Às deidh 2 gu 3 seachdainean is dòcha gun tòisich thu a’ mothachadh balgan-buachair eisirean pàisde a’ fàs a-mach às na tuill. Mar sin ciamar a tha fios agad cuin a bu chòir dhut balgan-buachair eisirean a bhuain?

Is e an rud sìmplidh nuair a mhothaicheas tu am balgan-buachair gorm a’ tòiseachadh a’ curl. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil iad gu bhith a’ sgur no a’ sgur de spòrs. Is e seo an àm foirfe airson balgan-buachair eisirean a bhuain.

Ach ciamar a ghearras tu balgan-buachair oyster?

Dìreach tagh sgian geur agus gearraich an cnap (gabh am balgan-buachair gu h-iomlan).

An dèidh a bhith a 'buain a' bhalgan-buachair eisirean gorm, gabh an stuth taobh a-staigh a 'bhucaid agus cuir e air leabaidh slatach gus an dàrna fàs fhaighinn.

A-nis gu bheil thu deiseil a’ buain na balgan-buachair eisirean gorm, seo an taigh-bathair. Mar sin ciamar as urrainn dhut balgan-buachair oyster a stòradh?

Uill, tha dà dhòigh air seo a dhèanamh:

• Cuir na h-eisirean gorma ann am poca plastaig agus stòraich iad san fhrigeradair. Bidh blas ùr aca airson 6-7 latha.
• Cuir am balgan-buachair gorm (gun nighe) ann am poca donn gun gearradh agus còmhdach. Cuir seo san fhrigeradair airson ùrachadh fad-beatha.

Buaidhean Blue Oyster Mushroom

Leis gur e measgachadh balgan-buachair a ghabhas ithe a tha seo, chan eil buaidh shònraichte aig ithe balgan-buachair eisirean gorm.

Ach, chan eilear a 'moladh a bhith air a chaitheamh amh oir dh' fhaodadh e duilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh no cuid de ath-bhualaidhean aileartach.

Cuideachd, ith gu leòr, air neo dh'fhaodadh gum faigh thu gort stamagach. Mus cleachd thu balgan-buachair, an-còmhnaidh nigh iad le uisge glan agus bruich iad gu ceart gus tocsain a thoirt air falbh.

A bheil balgan-buachair eisirean gorm psychedelic?

Is e balgan-buachair psychedelic balgan-buachair anns a bheil Psilocybin, a thèid a thionndadh gu psilocin às deidh a chnàmh. Tha iad am measg nam balgan-buachair draoidheil, ris an canar cuideachd balgan-buachair hallucinogenic.

Leis nach eil an eisirean gorm na bhall den teaghlach draoidheil balgan-buachair, tha e duilich a ràdh a bheil e hallucinatory no nach eil.

Gu h-onarach, tha e gu mòr an urra ris an neach a bhios ga chaitheamh. Is dòcha gum faigh cuid eòlas air an turas gorm balgan-buachair, is dòcha nach bi cuid eile.

Final Thoughts

Sin e dhuinne, gourmets!

Tha iùl iomlan agad airson ionnsachadh mu dheidhinn blas, cleachdaidhean, reasabaidhean, buannachdan, àiteachadh agus buaidhean balgan-buachair eisirean gorm sùgh.

An do chaill sinn rudeigin? A bheil ceist shònraichte agad a tha thu airson faighneachd? Leig fios dhuinn anns na beachdan gu h-ìosal.

Mu dheireadh, mus fhalbh thu, thoir sùil air an fhear eile againn blogaichean airson stiùireadh nas doimhne mar sin.