Orange Pekoe: Ìre àrd de thì dubh

Mu Thì Orange Pekoe:

Peyoke orains OP), cuideachd air a litreachadh “pecco“, Is e seo teirm a thathas a’ cleachdadh san Iar tea malairt airson cunntas a thoirt air gnè sònraichte de tì dubh (Ìre pekoe orains). A dh ’aindeoin tùs Sìneach dearbhte, tha na teirmean rangachaidh sin mar as trice air an cleachdadh airson teatha bho Sri Lanka, Na h-Innseachan agus dùthchannan a bharrachd air Sìona; mar as trice chan eil iad aithnichte taobh a-staigh dùthchannan far a bheil Sìona a ’bruidhinn. Tha an siostam rangachaidh stèidhichte air meud duilleagan tì dubh air an giullachd agus air an tiormachadh.

Tha gnìomhachas an tì a ’cleachdadh an teirm Pekoe orains airson cunntas a thoirt air tì dubh meadhanach mòr aig a bheil mòran dhuilleagan tì làn de mheud sònraichte; ge-tà, tha fèill mhòr air ann an cuid de roinnean (leithid Aimeireaga a Tuath) an teirm a chleachdadh mar thuairisgeul air tì dubh gnèitheach sam bith (ged a tha e gu tric air a mhìneachadh don neach-cleachdaidh mar mheasgachadh sònraichte de thì dubh). Taobh a-staigh an t-siostam seo, gheibhear na teatha a gheibh na h-ìrean as àirde bho shruthan ùra. Tha seo a ’toirt a-steach bud duilleach deireannach còmhla ri beagan de na duilleagan as òige.

Tha rangachadh stèidhichte air an meud de na duilleagan agus na sruthan fa leth, a tha air a dhearbhadh leis an comas aca tuiteam tro na scrionaichean sònraichte mogaill eadar 8-30 mogal. Bidh seo cuideachd a ’dearbhadh an iomlanachd, no ìre briseadh, de gach duilleach, a tha cuideachd na phàirt den t-siostam rangachaidh. Ged nach iad sin na h-aon fhactaran a thathas a ’cleachdadh gus càileachd a dhearbhadh, bidh meud agus iomlanachd nan duilleagan a’ toirt a ’bhuaidh as motha air blas, soilleireachd agus àm grùdaidh an tì.

Nuair a thèid a chleachdadh taobh a-muigh co-theacsa rangachadh tì dubh, an teirm “Pekoe” (no, bho àm gu àm, Pekoe orains) a ’toirt cunntas air bud duilleach neo-fhosgailte (molaidhean) ann an sruthan tì. Mar sin, tha na h-abairtean “bud agus duilleach"No"bud agus dà dhuilleagThathas a ’cleachdadh“ cunntas a thoirt air “duilleach” sruthan; tha iad cuideachd air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach le pekoe agus duilleag or pekoe agus dà dhuilleag. (tì orains pekoe)

Naidheachdan

Tùs an fhacail “Pekoe” mì-chinnteach.

Is e aon mhìneachadh gu bheil “pekoe” a ’tighinn bho mhì-fhuaimneachadh eadar-theangaichte an Amoy (Xiamen) facal dualchainnt airson tì Sìneach ris an canar geal sìos / falt (白毫). Seo mar a tha “pekoe” air a liostadh leis an Urr. Raibeart Moireasdan (1782–1834) anns an fhaclair Sìneach aige (1819) mar aon de na seachd seòrsaichean tì dubh “ris an canar gu tric Eòrpaich”. Tha seo a ’toirt iomradh air na“ gasan fuilt ”geal air an duilleach agus cuideachd air na gucagan duilleach as òige.

Is e beachd eile gu bheil an teirm a ’tighinn bho na Sìonaich bàihuā “Flùr geal” (白花), agus a ’toirt iomradh air susbaint bud tì tì pekoe. Sir Tòmas Lipton, tha an sgrìobhadair tì Breatannach bhon 19mh linn a ’faighinn creideas farsaing airson a bhith a’ fàs mòr-chòrdte, mura ath-thòiseachadh, an teirm airson margaidhean an Iar.

Thathas uaireannan a ’mearachdachadh gu bheil an“ orainds ”ann an Orange Pekoe a’ ciallachadh gu bheil an tì air a bhith blas le orains, olan orains, no tha e co-cheangailte ri orain. Ach, am facal "orains" gun cheangal ri blas an tì. Tha dà mhìneachadh ann airson brìgh “orains” ann an Orange Pekoe, ged nach eil an dàrna cuid deimhinnte:

1. Tha Dutch rìoghail Taigh Orange-Nassau. Tha Companaidh Taobh Sear Dhùthaich na h-Innseachan bha prìomh àite aige ann a bhith a ’toirt tì dhan Roinn Eòrpa agus is dòcha gu robh iad air an tì a mhargaideachd mar“ orains ”gus barantas rìoghail a mholadh.
2. An dath copair de dhuilleag àrd-inbhe, oxidichte mus tiormaich e, no an dath orains soilleir mu dheireadh de na pekoes tiormaichte anns an tì chrìochnaichte. Mar as trice bidh iad sin a ’gabhail a-steach aon bhuille duilleach agus dà dhuilleag a tha còmhdaichte le falt mìn, bàn. Bidh an dath orains air a thoirt a-mach nuair a tha an tì làn oxidichte.

Dèanamh agus ìrean

Tha ìrean tì pekoe air an seòrsachadh ann an grunn fheartan, gach fear air a dhearbhadh le cia mheud de na duilleagan òga a tha faisg air làimh (dhà, aon, no gin) a chaidh a thaghadh còmhla ris na gucagan duille. Chan eil ìrean pekoe aig àrd-ìre a ’gabhail a-steach ach na gucagan duilleach, a tha air an taghadh le bhith a’ cleachdadh bàlaichean nan corragan. Chan eilear a ’cleachdadh meòir-meòir agus innealan meacanaigeach gus bruis a sheachnadh.

Nuair a thèid a phronnadh gus tì a dhèanamh ann am pocannan, canar “briste” ris an tì, mar ann am “Broken Orange Pekoe” (cuideachd “Broken Pekoe” no “BOP”). Tha na h-ìrean as ìsle sin a ’toirt a-steach fannings agus dust, a tha air fhàgail beag bìodach air an cruthachadh anns na pròiseasan seòrsachaidh agus pronnadh.

Thathas a ’toirt iomradh air Orange Pekoe mar“ OP ”. Tha roinnean anns an sgeama rangachaidh cuideachd nas àirde na OP, a tha air an dearbhadh sa mhòr-chuid a rèir iomlanachd duilleach agus meud.

Broken, Fannaidhean agus dust tha ìrean beagan eadar-dhealaichte aig tì orthodox. Crùisg, deòir, curl Tha teathaichean (CTC), anns a bheil duilleagan air an toirt seachad gu meacanaigeach gu fannings èideadh, tha siostam rangachaidh eile aca.

Briathrachas ìre

• Choppy: Tì anns a bheil mòran dhuilleagan de dhiofar mheudan.
• Faclan-cinn: Gràinnean beaga de dhuilleagan tì air an cleachdadh cha mhòr a-mhàin ann am pocannan tì. Ìre nas àirde na Dust.
• Flùraichean: Duilleag mhòr, mar as trice air a spìonadh san dàrna no an treas flùr le pailteas de mholaidhean.
• Flùr buidhe: Tì a tha a ’toirt a-steach molaidhean no gucagan glè òg (mar as trice dath buidhe) a chaidh a thogail tràth san t-seusan.
• Sgoinneil: Tì a tha a ’toirt a-steach pailteas de mholaidhean. (tì orains pekoe)

An e tì dubh pekoe no tì luibheil a ’cheist a thig gu inntinn nuair a bhios sinn ag ionnsachadh mu na buannachdan bho bhith ag òl an tì seo.

Is e brìgh bunaiteach an teirm “orange pekoe” an ìre tì daingnichte as àirde de sheòrsan tì à Àisia an Iar agus a Deas.

Airson goireasachd, tha, tha pekoe na chruth àrd-ìre de thì dubh anns a bheil mòran bhuannachdan agus anns a bheil ceudad glè bheag de nicotine.

Feuch an ionnsaich sinn mu dheidhinn pekoe anns na sreathan a leanas. (tì orains pekoe)

Dè a th ’ann an Orange Pekoe?

Tha tì Orange Pekoe na thì dubh làn dhuilleag a gheibhear bho na duilleagan as òige, no uaireannan gucagan, den lus tì.

Eu-coltach ri tì air a dhèanamh le pùdar no bhon speactram, tha blas beairteach aig pekoe le notaichean cupa flùr fìnealta. (tì orains pekoe)

Dìomhaireachd air cùl ainm pekoe orains:

Tha Pekoe air fhuaimneachadh ‘peek-oo’, tha am facal pekoe a ’tighinn bhon fhacal Sìneach‘ pey ho ’a’ ciallachadh geal sìos, a ’comharrachadh falt duilleagan tì òga ùra.

Tha an orains na ainm a ’tighinn bhon Teaghlach Rìoghail Duitseach, a thug a-steach an tì seo agus a thàinig a-steach mar an in-mhalairt as motha de pekoe orains ann an 1784.

Bha an càileachd a chaidh a thoirt a-mach de chàileachd beairteach agus mar sin thòisich daoine ga ainmeachadh mar tì pekoe orains agus fhathast tha an t-ainm seo air a chleachdadh airson a bhith a ’toirt iomradh air an tì dubh àrd-inbhe seo. (tì orains pekoe)

Orange Pekoe VS Teas eile, carson a tha pekoe orains as fheàrr?

Is e tì dubh a th ’ann am pekoe orains. Ach, chan e an aon tì dubh a lorgas tu ann an stòran malairteach faisg air làimh no air-loidhne.

Carson?

air sgàth càileachd.

Tha tì orains pekoe air a dhèanamh bho dhuilleagan òga fìor-ghlan gun duslach, agus tha tì dubh ann an stòran malairteach air an toirt a-mach le fuigheall pùdar no duilleach de chàileachd ìosal.

Ach tha tì Orange Pekoe eadar-dhealaichte bho tì geal no tì luibheach oolong. (tì orains pekoe)

Sgrùdadh Càileachd is Blas Orange Pekoe:

Tha tì orains pekoe ri fhaighinn air a ’mhargaidh ann an diofar chruthan, tha cuid dhiubh anabarrach càileachd agus beagan prìseil fhad‘ s a tha cuid eile nas saoire ach cuideachd le dìth uachdranas.

Ciamar a tha càileachd an tì orains pekoe seo eadar-dhealaichte bho chèile? Uill, air sgàth an rangachadh seo.

Gheibh thu diofar sheòrsaichean ìrean ann a bhith a ’dèanamh pekoe orains, mar:

• Pekoe orains le flùraichean (Bho Buds)
• Orange Pekoe (duilleach àrd)
• Pekoe (bhon 2na High Leaf)
• pekoe souchong
• souchong
• Congo
• Bohea (an duilleag mu dheireadh)

Càileachd Orange Pekoe

Is iad sin na teatha pekoe orains as fheàrr a tha rim faighinn sa mhargaidh.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Tha an tì orains pekoe seo de chàileachd sònraichte agus as fheàrr de na h-uile. Tha e air a dhèanamh bho ghrunn mholaidhean òrail a ’phlannt tì.

Is e am measgachadh as aithnichte Assam FTGFOP, air fhàs air oighreachd Belsari anns na h-Innseachan.

Tha a blas mì-mhodhail agus biorach, agus thathas a ’moladh a ghrùdadh ann an uisge goileach airson 3-4 mionaidean.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Nas lugha càileachdail na FTGFOP ach fhathast de dheagh chàileachd.

3. GFOP: Golden Pekoe Orange Flowery

Tha òr a ’toirt iomradh air na molaidhean dathte aig deireadh a’ bud àrd.

4. FOP: Pekoe orains fhlùraichean

Tha e air a dhèanamh bhon chiad dà dhuilleag agus gucagan.

5. OP: Orange Pekoe

Tha e air a dhèanamh suas de dhuilleagan fada, tana gun chrìochan. Is e seòrsachan eile OP1 agus OPA.

Tha e nas mìne, wiry agus beagan nas fhaide le liot aotrom na pekoe orains OP1. Tha an OPA air a phasgadh nas teann no cha mhòr fosgailte, nas fhaide agus nas cumhachdaiche na an OP.

A bharrachd air an rangachadh gu h-àrd, tha fèill mhòr air an t-siostam briste duilleach, fan agus duslach cuideachd.

Blas Orange Pekoe:

Tha blas pekoe orains ag atharrachadh a rèir cò às a thàinig e, mar eisimpleir:

Tha tì pekoe orains organach dubh no Organic Ceylon làn blas agus a ’toirt dhut dath òrail tì blasta. Faodaidh tu cuideachd beagan bainne a chuir ris gus tuilleadh leasachaidh a dhèanamh air na sùilean òrail agus blas beairteach.

Tha tì pekoe orains Innseanach buailteach a bhith nas spìosrach, smocach, beairteach agus malty.

A thaobh ìrean pekoe orains, is e riaghailt na h-òrdag, mar as lugha na litrichean, nas aotroma am blas - mar eisimpleir, bidh TGFOPK nas aotroime na OP (orains pekoe)

Buannachdan tì Orange Pekoe:

Is e a ’bhuannachd as motha a tha aig tì Orange Pekoe gu bheil e a’ cuideachadh an aghaidh galairean bacteriach. Tha tì air a bheairteachadh le togalaichean mì-cheimigeach.

Tha seo a ’ciallachadh gum bi a bhith ag òl tì dubh orains pekoe gu cunbhalach a’ lughdachadh fàs bacteria beòil cronail agus a ’cuideachadh le faochadh a thoirt do ghalaran beòil, amhach ghoirt agus cuas fiaclaireachd msaa gus a chumail air falbh.

Feuch an dèan sinn a-mach mu na buannachdan bho Tea Pekoe Orange gu mionaideach:

1. A ’cuideachadh le bhith a’ sabaid ghalaran dian

Bidh na feartan antimicrobial aige a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid bacteria.

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil tì dubh a ’cur bacadh air fàs bacteria beòil cronail a tha a’ leantainn gu galairean fiacail is amhach.

2. A ’leasachadh aire agus mothachadh fèin-aithris

Is e tì an dàrna deoch as motha a thèid a chaitheamh air an t-saoghal. Chaidh a dhearbhadh gun deach a chluich pàirt gnìomhach nar n-eòlas làitheil gnìomh, taing dha làthaireachd caffeine agus L-theanine, còmhla ri cuid de thogalaichean eile.

Ma tha thu ag iarraidh nas lugha de chaffeine, faodaidh tu pekoe orains decaffeinated a thaghadh.

C: Dè an ìre de chaffeine a th ’ann an tì pekoe orains?

Freagairt: Tha tòrr nas lugha de chaffeine ann an tì pekoe orains na cofaidh. Ann an container cunbhalach tha timcheall air 34 mg de chaffeine.

3. A ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas ìre siùcar fala

Tha feartan iongantach aig tì dubh gus ìre siùcar fala a chumail suas anns a ’bhodhaig againn. Chaidh sgrùdadh a dhèanamh gus deuchainn a dhèanamh air àite tì Srilankan Orange Pekoe ann a bhith a ’lughdachadh ìrean siùcar fala.

Chaidh a cho-dhùnadh sin tha insulin-mimetic aig infusion tì dubh buaidh leis a ’chomas cugallachd insulin a mheudachadh.

4. A ’cur às don chunnart bho stròc

Tha stròc na bhacadh obann no briseadh anns na h-artaigilean a bhios a ’giùlan fuil chun eanchainn. Is e an dàrna prìomh adhbhar bàis san t-saoghal.

A rèir sgrùdadh a tha ag amas air a ’cheangal eadar caitheamh tì agus cunnart stròc a dhearbhadh, tha dàimh làidir eadar caitheamh tì agus casg cunnart stròc.

5. A ’lughdachadh cunnart aillse broilleach

Tha fios againn uile gu bheil aillse marbhtach. A rèir Comann Ailse Ameireagaidh, thachair còrr air sia ceud mìle bàs bho aillse ann an 2019 anns na Stàitean Aonaichte a-mhàin.

Bidh na antioxidants agus polyphenols ann an tì dubh orains pekoe a ’cuideachadh le casg a chur air mùthadh cealla a tha ag adhbhrachadh aillse.

Chaidh diofar sgrùdaidhean a dhèanamh gu ruige seo gus faighinn a-mach a bheil caitheamh tì co-cheangailte ri broilleach, grùthan, prostate, stamag no seòrsachan eile de aillse.

Tha sgrùdaidhean a ’co-dhùnadh gu bheil ceangal mòr eadar caitheamh trì glainneachan san latha agus a cunnart nas lugha airson aillse broilleach.

6. Nas ìsle an cunnart bho thinneas an t-siùcair seòrsa-2

A rèir dàta a chaidh a leigeil ma sgaoil le Ionadan na SA airson Smachd agus Bacadh Galaran, bidh bàsan 79,000 a ’tachairt gach bliadhna air sgàth tinneas an t-siùcair.

Thathas air dearbhadh gu bheil ceithir no barrachd glainneachan san latha a ’cluich pàirt gnìomhach ann a bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

7. A ’leasachadh slàinte gut

Bidh na stuthan antimicrobial agus polyphenols ann an tì dubh a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh slàinte gut neach.

Tha trillions de bacteria math is dona san t-siostam cnàmhaidh againn.

Faodar cudromachd ar caolan ann an obair iomlan an t-siostaim againn a thomhas bhon fhìrinn gu bheil 70-80% den t-siostam dìon againn an urra ris an t-siostam cnàmhaidh againn.

Mar sin, gheibh thu an-còmhnaidh àrdachadh dìonachd bidh biadh air a mhargaidheachd nas motha na biadh sam bith eile a bheir àrdachadh air ar dìonachd.

8. A ’lughdachadh cunnart cholesterol agus galair cridhe

Tha àite cudromach aig tì Orange Pekoe cuideachd ann a bhith a ’lughdachadh ìrean cholesterol ann an inbhich hypercholesterolemic (daoine le ìrean àrda cholesterol).

aon sheall sgrùdadh gu bheil caitheamh tì a ’lughdachadh cholesterol iomlan agus LDL, mar sin a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe sam bith.

9. Antioxidant cumhachdach

Ann an tì Orange Pekoe, no seòrsachan eile, is e sin tì dubh, tha ìrean àrda de antioxidants le mòran bhuannachdan slàinte.

Tha e làn de flavonoids, todhar a chuidicheas le bhith a ’lughdachadh cunnart tinneas cridhe agus seòrsan sònraichte de aillse.

Cuideachd, tha an seilbh antioxidant cumhachdach aige a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh radicals an-asgaidh anns a ’bhodhaig a dh’ adhbhraicheadh ​​galairean leithid asthma agus Alzheimer.

Buaidhean taobh tì pekoe orains:

Tha cuid de mhì-chothroman no chuingealachaidhean aig a h-uile dad. Ach, is urrainn dhuinn sinn fhèin a shàbhaladh bho chuid de chron le bhith a ’leantainn cuid de rabhaidhean.

Mar sin, bidh sinn a ’bruidhinn mu dheidhinn cuid de na cronan a th’ ann an tì orains Pekoe:

1. Orange pekoe 34 mg susbaint caffeine:

Tha, is e tì dubh a th ’ann am pekoe orains agus a dh’ aindeoin na buannachdan aige, tha 34 mg de shusbaint caffeine ann.

Airson seo, faodaidh tu pekoe orains decaffeinated òrdachadh oir chan eil caffeine agus nicotine ann.

2. Corp cnàimheach no cnàmhan lag:

Faodaidh barrachd air aon chupa de thì dubh Orange Pekoe meudachadh a dhèanamh air susbaint fluoride anns a ’bhodhaig agad. Mar thoradh air an sin, faodaidh e laigse cnàimh agus laigse bodhaig adhbhrachadh.

Faodaidh e cuideachd a bhith na adhbhar pian anns na gàirdeanan no na casan. Gus an taobh-bhuaidh orains pekoe seo a sheachnadh, lughdaich a caitheamh làitheil.

3. Call no buannachd cuideam:

Bidh e gad ghiùlan gu eadar-dhealaichte ann an diofar dhaoine, oir faodaidh e adhbhrachadh dhut cuideam fhaighinn no a chall.

Anns a ’chùis as miosa, faodaidh tì dubh an fhuil a ghlacadh no buaidh a thoirt air an eanchainn ma thèid a chaitheamh gu cunbhalach ann an suimeannan nas àirde agus gum bi e na addiction.

Faodaidh tu na fo-bhuaidhean sin a sheachnadh le bhith a ’lughdachadh na tha de chaitheamh pekoe orains.

Mar a nì thu tì orains pekoe?

Bheir sinn sùil air a ’phròiseas ceum air cheum airson a bhith a’ dèanamh pekoe orains.

• Faigh uisge gu leòr anns an teapot, dèan 4 cupan tì ma tha thu ag iarraidh mar 6 cupan msaa.
• Bu chòir an uisge a gheibh thu a bhith uisge fuar agus cha deach a chleachdadh a-riamh roimhe no eadhon uisge tap teth.
• Boil an uisge airson co-dhiù 15 mionaidean no gus an tòisich an t-uisge a ’goil.
• Cuir do bhaga tì ann an poit-teatha agus dòirt uisge goileach a-steach ann. Leig leis cas airson 3-4 mionaidean agus measgachadh gu socair. Cuir siùcar ris ma tha feum air.
• Faodaidh tu a dhèanamh eadhon nas blasad le bhith a ’cur bainne no lemon.
• Ma tha thu ag iarraidh tì reòta, na cuir e anns a ’frids no an reothadair sa bhad. An àite sin, leig leis fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair. Nuair a bhios e fionnar, cuir ciùban deigh mar a tha thu ag iarraidh.

Lorgaidh tu gu bheil an tì orains pekoe agad a ’blasad mòran nas fheàrr na na teatha dubha malairteach a bhios sinn ag òl aig an taigh.

Co-dhùnadh

Tha an rud fìor, ged a tha e duilich a lorg no trom air do phòcaid, a ’toirt blas agus càileachd dhut nach lorg thu ann an rudan àbhaisteach.

Ged nach eil orains ann am pekoe orains, tha na gucagan tana agus na duilleagan òga às a bheil e fhathast air a dhèanamh ga chuir air leth. Mar sin an ath thuras a tha thu a ’coimhead airson tì den chàileachd as àirde, bi cinnteach gun dèan thu sùil air na pocannan tì orains pekoe.

An robh pekoe orains agad a-riamh? Ma tha, an uairsin innis dhuinn ciamar a tha thu a ’faireachdainn? An robh thu a ’faireachdainn eadar-dhealachadh sam bith eadar seo agus an tì dubh traidiseanta agad? Leig fios thugainn anns an earrann bheachdan.

Cuideachd, na dìochuimhnich pin /comharra-lìn agus tadhal air ar blog airson fiosrachadh nas inntinniche ach tùsail. (An urrainn dha cait ithe mil)