Recipes
25+ Recipes àraid Coloimbia airson na h-eòlasan agad airson a ’chiad uair!
Sam
Tha biadh Coloimbia an-còmhnaidh na dhùbhlan spòrsail dha còcaire dachaigh sam bith, agus an-diugh tha mi a ’dol a shealltainn dhut na reasabaidhean Coloimbia agad a tha air an taghadh le làimh a chuireas iongnadh air do phaileid!
Leis na beachdan sin, faodaidh tu eadhon pàrtaidh làn Coloimbia a thilgeil leat fhèin. Bidh mi eadhon a ’toirt a-steach cuid de reasabaidhean grèim bidhe as urrainn dhut tlachd fhaighinn aig do chur-seachad.
Carson a tha thu fhathast a ’feitheamh? Scrollaich sìos gus faicinn dè na soithichean a tha sin! (reasabaidhean colombianach)
Clàr-innse
27 Recipes Coloimbia air a mholadh airson a h-uile còcaire neo-phroifeasanta
Leis gu bheil reasabaidhean Coloimbia a ’faireachdainn gu math neònach do ghrunn dhaoine, is dòcha nach eil fios agad ciamar a chuireas tu iad còmhla. Ach, san artaigil seo, tha mi cuideachd a ’nochdadh dè na soithichean a bu chòir a chur còmhla gus am faigh thu tlachd às.
- Petacones
- Pàp Rellenas
- Chicharron Coloimbia
- Rice le coconut
- Chorreadas Papas
- Frijoles Coloimbia
- Enucado
- Paisa treidhe
- Cazuela de Maricos
- Ròs cearc
- Sancocho cearc
- Ajiaco
- Tàmaill
- Changua
- Empanadas Coloimbia
- Arepas Coloimbia
- Pan de Bono
- Aborrajados
- Obelas
- Arroz le Tres Leches Pudding
- Criollas Papa
- Merengon
- Seoclaid con Queso
- Aguapanela
- Cofaidh Coloimbia
- Avena
- Refajo
Cùm ort a ’leughadh airson tuilleadh fiosrachaidh anns gach reasabaidh! (reasabaidhean colombianach)
7 Appetizers Coloimbia agus Miasan Taobh a bheir ort a bhith ag iarraidh barrachd
Ged nach eil iad air a ’chlàr-gnothaich, tha appetizers agus soithichean taobh fhathast a’ cluich pàirt chudromach anns a h-uile biadh. Às an aonais, chan eil dad ann airson a ’phrìomh chùrsa àrdachadh. Mar sin, feuch am faigh sinn a-mach dè a bhios Coloimbianaich a ’cleachdadh airson na soithichean sin! (reasabaidhean colombianach)
Petacones
Tha patacones, ris an canar cuideachd Tostones, nan appetizer cumanta no mias taobh ann an còcaireachd Coloimbia. Bhiodh daoine a ’taghadh lusan uaine agus gan gearradh ann am pìosan beaga. Tha gach sliseag an uairsin air a frioladh gus am bi e donn.
Gu tric bidh patacones a ’tighinn le aji, guacamole, sliseagan avocado, no hogao (sauce tomato agus oinniún).
Chì sinn mar a nì iad am patacone foirfe anns a ’bhidio seo:
Pàp Rellenas
Dìreach mar ann an Iapan tha buntàta crispy agus croquettes feòil aca ris an canar “korokke”, bidh Coloimbianaich a ’dèanamh croquette ris an canar“ papas rellenas ”. Ach, bidh na croquettes sin ann an Coloimbia gu tric air an ithe mar greim-bìdh no bracaist.
Ge bith a bheil e teth no fuar, bidh papas rellenas a ’dol gu foirfe le aji sauce. Tha na caochlaidhean aca fhèin aig cuid de stòran ionadail. Mar eisimpleir, chan eil feòil ann an dreach glasraich. No tha eadhon rus agus uighean sgrambled aig an fheadhainn sònraichte nan lìonadh. (reasabaidhean colombianach)
Chicharron Coloimbia
Tha Chicharron a ’ciallachadh“ bolg muicean friogais ”, a tha na mhias gu math cumanta. Ach is e an rud inntinneach mu chicharron Coloimbia gu bheil iad a ’cleachdadh blàthaich an àite ola airson friogais. Cuidichidh seo thu le bhith a ’faighinn cuidhteas an fhaireachdainn drenched ola.
Gu tric lorgar Chicharron mar thàthchuid ann am Bandeja Paisa. Ach, bidh Coloimbiaich ga ithe aig àm sam bith den latha. Bidh iad ga chleachdadh le seoclaid teth airson bracaist no mar mhias taobh airson lòn is dìnnear. (reasabaidhean colombianach)
Ciamar as urrainn dha Coloimbiaich a bhith a ’frioladh bolg muicean gun a bhith a’ cleachdadh ola? Tha am freagairt an seo:
Rice le coconut
Aig amannan, gheibh thu grunn àiteachan a tha a ’tabhann biadh mara le bobhla de rus coconut. Tha daoine den bheachd gun cuir rus cnò-chnò creagach milis ri blas biadh mara. Agus tha Coloimbia gu math sònraichte, leis an dreach aige ris an canar arroz con coco.
Ach, eu-coltach ri dùthchannan eile, cha bhith Coloimbia a ’còcaireachd rus ann am bainne coconut. Bidh iad ag ullachadh an rus air leth agus rè na h-ùine seo bidh iad a ’lughdachadh bainne coconut gu ola cnò-chnò blasda. Agus bidh iad a ’measgachadh an ola seo a-steach don rus gus an arroz con coco a chruthachadh. (reasabaidhean colombianach)
Chorreadas Papas
Tha Papas chorreadas gu sònraichte ann an Coloimbia air a dhèanamh suas de bhuntàta dearg bruite agus sauce càise. An toiseach dìreach buntàta bruite ann an uisge saillte. An uairsin mar a thèid an ùine air adhart tòisichidh daoine a ’cur barrachd ris an t-sauce.
Is e am pròiseas bunaiteach airson an t-sauce seo bunait oinniún tomato agus sauteed. An uairsin cuir ris an uachdar agus càise cheddar grated. Na leaghadh iad gu tur. Fàg beagan de chàise bog airson an eòlas as fheàrr. (reasabaidhean colombianach)
Frijoles Coloimbia
Is e mias taobh math eile frijoles Colombianos. Coltach ri brìgh an ainm (bean dearg Coloimbia), tha a ’mhias seo a’ gabhail a-steach pònairean dearga agus grìtheidean eile leithid tomato, creachain, agus bacon.
Ged a dh ’fhaodar Frijoles Colombianos a mheas mar phrìomh chùrsa, bidh daoine gu tric ga fhrithealadh mar thaic ri Bandeja Paisa. (reasabaidhean colombianach)
Tha am bhidio seo a ’sealltainn mìneachadh lèirsinneach air mar a nì thu a’ mhias seo:
Enucado
Tha Enyucado na chèic blasda bho oirthir Atlantaig Choloimbia. Tha grunn atharrachaidhean ann, ach tha iad uile a ’roinn na h-aon ghrìtheidean bunaiteach: yuca, siùcar, coconut grated, ìm agus sìol anise.
Às an sin, bidh gach sgìre a ’dèanamh a dreach fhèin: Bidh cuid a’ cleachdadh bainne coconut agus cuid eile a ’cur càise gràta. Ge bith ciamar a thèid a bruich, is e pie crispy, blasta a th ’anns an toradh an-còmhnaidh. Ged a ghabhas enyucado ithe mar lòn, tha e na roghainn cumanta a dhol còmhla ri soithichean feòil. (reasabaidhean colombianach)
7 Prìomh chùrsaichean beul-uisge à Coloimbia
Gu dearbh, tha e do-dhèanta bruidhinn mu dheidhinn biadh às aonais na prìomh soithichean aige. Tha prìomh bhiadhan Choloimbia a ’toirt a-steach an dà chuid feòil is iasg, air a stewed agus air a frioladh, ga dhèanamh freagarrach do neach-tadhail sam bith. (reasabaidhean colombianach)
Paisa treidhe
Thathas den bheachd gu bheil Bandeja Paisa mar mhias nàiseanta Coloimbia agus cuideachd mar aon de na soithichean as ainmeil. Agus tuigidh tu carson cho luath ‘s a chì thu e. Leis gu bheil bandeja a ’ciallachadh“ plate ”sa Bheurla, tha seo coltach ri taisbeanadh de na tha ann an biadh Coloimbia.
Ann an dìreach aon phlàta, chì thu grunn bhiadhan mar pònairean, rus geal, avocado, uighean air an spreadh, isbean, chicharron (bolg muicean), carne en polvo (feòil talmhainn) agus mòran a bharrachd. Sin as coireach gu bheil Bandeja Paisa gu tric air a roinn am measg charaidean no theaghlach. (reasabaidhean colombianach)
Cazuela de Maricos
Le dà chuan ri thaobh, tha stòr cudromach aig Coloimbia airson biadh mara ùr. Agus tha seo ri fhaicinn ann an Cazuela de Mariscos, stiùbhard biadh mara à Coloimbia. Tha e air a bruich ann am bainne coconut le tòrr iasg geal, carran-creige agus feusgain.
Bidh cuid de reasabaidhean eadhon a ’cur fìon geal ris gus na blasan a chothromachadh. Faodaidh tu biadh mara sam bith a chleachdadh sa mhias seo. Is e mo mholadh airson iasg geal halibut, oir chan eil a blas uamhasach agus faodaidh e fuireach slàn eadhon an dèidh còcaireachd. (reasabaidhean colombianach)
Ròs cearc
Ma tha feum agad air prìomh mhias a dh ’fhaodas mòran dhaoine a shàsachadh, is e arroz con pollo am freagairt iomchaidh. Gu dearbh, chan eil a ’mhias seo sònraichte do Choloimbia. Tha a chaochladh fhèin aig a h-uile dùthaich Ameireagaidh Laidinn.
Anns an dreach seo, mar as trice is fheàrr le broth le lionn. Ach, a dh ’aindeoin na h-eadar-dhealachaidhean uile, bidh a’ mhòr-chuid de reasabaidhean a ’cleachdadh measgachadh de ghlasraich saffron agus sautéed le spìosraidh airson dath buidhe an rus. (reasabaidhean colombianach)
Cliog deas gus faicinn dè cho blasta sa tha a ’mhias seo !:
Sancocho cearc
Nuair a tha an t-uisge ann agus tha e fuar, chan eil agam ach brot cridhe. Agus tha an sancocho cearc seo dìreach ceart. Chan eil brot Sancocho ro throm le cearc, ach faodaidh e fhathast do bhlàthachadh sa bhad.
Gu dearbh, faodaidh tu feòil eile a chuir an àite cearc mar feòil-mart no porc airson faireachdainn nas sàsaiche. Bidh Coloimbiaich gu tric a ’cleachdadh an brot seo le rus agus avocado rè el almuero (lòn). (reasabaidhean colombianach)
Ajiaco
Chan fhaigh thu Coloimbia nach eil eòlach air Ajiaco. Tha e gu bunaiteach na stew le cearc agus trì seòrsa buntàta. Mar a thèid an ùine air adhart, bidh daoine a ’tòiseachadh a’ cur barrachd is barrachd ghrìtheidean ris a ’mhias seo, leithid arbhar agus guacamole.
Tha uachdar searbh, avocado, capers nan roghainnean cumanta airson sàsaichean. Chan eil dad nas fheàrr na bhith a ’faighinn tlachd à bobhla de ajiaco air oidhche fhuar geamhraidh. (reasabaidhean colombianach)
Tàmaill
Feumaidh an fheadhainn nach fhaca tamales roimhe seo a bhith air an glacadh le coltas. Tha tamales gu math sìmplidh, dìreach feòil is glasraich ann an taois cornmeal. Ach is e an rud a tha gan dèanamh sònraichte gu bheil na duilleagan banana no na crògan arbhair air an sgaoileadh.
Roimhe sin, bhiodh luchd-obrach a ’giùlan tamales mar lòn airson an goireasachd. An-diugh, gheibhear tamales gu tric ann an subhachasan mar an Nollaig. Faodaidh tu eadhon dreach Eòrpach den mhias seo a dhèanamh le bhith a ’cur rèasanan, olives, cnothan agus stuthan Eòrpach eile ris. (reasabaidhean colombianach)
Changua
Ma tha thu a ’coimhead airson bracaist fhad‘ s a tha thu ann am prìomh-bhaile Coloimbia, Bogota, tha Changua na fheuchainn. Is e brot gu math sìmplidh a th ’ann an Changgua as urrainn dhut a dhèanamh aig an taigh. Dìreach ullaich bainne, uisge, uighean agus cuid de luibhean agus an uairsin tha thu deiseil.
Ged a tha changua mar as trice air a fhrithealadh mar bhracaist le sliseag arain, faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus hangovers a leigheas.
Thoir sùil air agus dèan fear airson an ath bhracaist agad! (reasabaidhean colombianach)
A bheil fios agad mu na 8 pastraidhean agus greimean-bìdh Coloimbia-Exclusive?
Tha abairt ann, ma tha thu airson ionnsachadh mu chultar biadh, bu chòir dhut feuchainn air biadh sràide. Tha seo gu soilleir a ’buntainn ri Coloimbia cuideachd. Bidh greimean-bìdh Coloimbia a ’nochdadh ann an stoidhlichean blasta agus milis. Seo cuid de na molaidhean agam. (reasabaidhean colombianach)
Empanadas Coloimbia
Tha Empanadas mar bhlasadan cumanta ann an dùthchannan Laideann, agus gu dearbh tha a dreach fhèin aig Coloimbia. Tha e cho ainmeil gum faigh thu a ’mhias seo ann am mòran thaighean-bìdh Coloimbia ann an Ameireagaidh.
Tha empanadas àbhaisteach air an lìonadh le feòil bruich, buntàta agus blasan Laideann. An uairsin bidh na còcairean gan frioladh gus sealladh crispy a thoirt dhaibh air an taobh a-muigh. Gu traidiseanta bu chòir dhut empanadas ithe le sauce lemon agus aji. (reasabaidhean colombianach)
Arepas Coloimbia
Nuair a thig e gu biadh sràide Coloimbia, feumaidh tu feuchainn air na arepas. Ged a tha arepas a ’nochdadh ann an grunn dhùthchannan Ameireagadh a-Deas, tha iad beagan eadar-dhealaichte seach gu bheil Coloimbiaich gu tric gan ithe airson bracaist.
Cuideachd, eadhon ged a tha e air a dhèanamh le arbhar mar ispas eile, tha e nas taine agus nas binne leis nach bi Coloimbianaich a ’cleachdadh salann agus ola anns na reasabaidhean aca. Is e càise an roghainn àbhaisteach airson an arepa a ’lìonadh Coloimbia, ach faodaidh tu rud sam bith a tha thu ag iarraidh a thaghadh: pònairean, uighean air an sgrìobadh, siorup maple, msaa (reasabaidhean colombianach)
Pan de Bono
Chan urrainn do chidsin sam bith a bhith beò às aonais soithichean milis, ge b ’e milseagan no greimean-bìdh. Is e Pan de Bono aon de na fàsaichean as fheàrr le Coloimbia. Gu bunaiteach, is e bàlaichean mòra càise a th ’annta le stal cassava, ris an canar cuideachd tapioca starch.
A bharrachd air an dà ghrìtheid seo, chan eil anns an Pan de Bono traidiseanta ach siùcar agus uighean. An-diugh, bidh grunn stòran a ’reic Pan de Bono le lìonadh mheasan. Gus am milseag seo a mhealtainn chun na h-ìre as àirde, feumaidh tu cupa seoclaid teth no cofaidh leis. (reasabaidhean colombianach)
Aborrajados
Bidh patacones a ’cleachdadh lusan uaine, agus bidh an fheadhainn aibidh sin a’ fàs aborrajados. Ann an Aborrajados, tha sùbh-craoibhe aibidh air an lìonadh le càise, air a chòmhdach le taois, agus air a frioladh gu domhainn. Is e an toradh mias a dh ’fhaodar a mhealtainn mar gach cuid appetizer agus milseag, gach cuid milis agus blasta.
Ach, airson milseag, bidh aborrajados gu tric air beagan paste guava a chuir a-steach airson eadhon barrachd mìlseachd. (reasabaidhean colombianach)
Obelas
Chan eil dad an coimeas ri cuairt spòrsail le fèill milis. Agus ann am Bogota, Coloimbia, gheibh thu eòlas air le obelas. Tha dà chrann cruinn, tana agus lìonadh air a dhèanamh le flùr cruithneachd.
Mar as trice. tha obelas air an lìonadh le arequipa, sauce caramel milis Coloimbia. Ach faodaidh tu do mheasgachadh fhèin a dhèanamh le grunn roghainnean: seoclaid, cnothan calltainn, coconut grated, càise, silidh blackberry, msaa. Bidh cuid de chàraichean sràide eadhon a ’cur measan ris an lìonadh. (reasabaidhean colombianach)
Maragan Arroz Con Tres Leches
Bidh Coloimbia a ’toirt a’ phud ríse clasaigeach agus ga mheasgachadh le trì bleoghan. Bidh e a ’leantainn gu biadh cruthachail ris an canar Arroz con Tres Leches pudding. Tha blas uachdar bainne co-dhlùthaichte, bainne slàn, agus bainne air a mhilleadh gu mòr ag àrdachadh a ’mhias.
Bàrr le uachdar brùite, sprinkles agus cherries airson milseag playful. Tha vanilla agus cinnamon cuideachd nan roghainnean math eile. (reasabaidhean colombianach)
Criollas Papa
Tha Papa criolla, seòrsa de bhuntàta, air a mheas mar rìgh a ’bhuntàta air fad air sgàth cho breagha sa tha e. Agus a rèir muinntir Coloimbia, is e an dòigh as fheàrr air a bhith a ’còrdadh riutha a bhith gan frioladh slàn, eadhon leis a’ chraiceann air adhart.
Dèan cinnteach gun friogais thu am buntàta air fad gus am fosgail na craicnean. Agus chan fheum a ’mhias seo sauce sam bith gus a blas a chòmhdach, gun luaidh air pinch salainn. Gheibh thu pasgan de criollas papa bho iomadh reiceadair sràide ann an Coloimbia. (reasabaidhean colombianach)
Merengon
Ma tha thu ag iarraidh cuid de shoithichean a tha ag èigheachd “milis” bu chòir merengon a bhith mar a ’chiad roghainn agad. Air a dhèanamh le meringue bakte le mullach agus lìonta le uachdar agus dearcan, tha meringon gu math milis. Mar sin cùm sùil a-mach airson broth siùcair às deidh dhut seo ithe.
Is e rud sònraichte eile mu meringon ann an Coloimbia gu bheil measan tropaigeach mar soursop, connlaich, bananathan agus kiwis ann gu tric. (reasabaidhean colombianach)
Na 5 deochan as ainmeil ann an Coloimbia
Chan urrainn dhut ithe fad na h-ùine gun a bhith ag òl dad. Anns a ’phrògram seo, bheir mi dhut 5 deochan cumanta Coloimbia a lorgas tu anns a h-uile àite.
Seoclaid Con Queso
Is dòcha nach eil thu ga chreidsinn, ach bidh an deoch seo a ’cothlamadh seoclaid teth le càise. Agus tha, tha e blasda math! Anns na h-Andes gheibh thu mòran dhaoine ga òl le aran blàthach no aran arbhair searbh airson bracaist no briseadh tì.
Leigidh am barista ciùban càise a-steach don deoch seoclaid agad fhad ‘s a tha e fhathast teth. An uairsin leaghaidh an càise agus measgachadh leis an deoch milis. An dèidh dhut a h-uile càil òl, gheibh thu beagan seoclaid, càise leaghte aig a ’bhonn. Smaoinich air mar thiodhlac bho bhiadh Coloimbia.
Chì sinn mar a tha e a ’còrdadh riut mar Coloimbia anns a’ bhidio seo:
Aguapanela
Tha “Agua” a ’ciallachadh“ uisge ”agus tha“ panela ”a’ ciallachadh “siùcar cane”. Cuir iad còmhla agus tha an deoch as sìmplidh agus as traidiseanta agad ann an Coloimbia. Air a fhrithealadh teth no fuar, tha aguapanela air a mheasgachadh le sùgh lemon, ga dhèanamh na dheoch sàr-mhath dha euslaintich mar thoradh air an t-susbaint àrd siùcair aige.
A bharrachd air an sin, cuiridh baristas ann an diofar chafaidhean bainne agus càise ris an deoch seo. Uaireannan bidh aguapanela air a chleachdadh mar bhunait airson cofaidh agus seoclaid teth.
Cofaidh Coloimbia
Tha cofaidh uile-làthaireach, ciamar a tha e eadar-dhealaichte ann an Coloimbia? Faodaidh mi a ràdh, tha am beàrn gu math mòr! Tha èadhar agus ùir Choloimbia cho freagarrach airson pònairean cofaidh a dhèanamh gu bheil còrr air leth mhillean tuathanas cofaidh ann.
Mar as trice bidh blas milis is socair aig cofaidh Coloimbia le cuideachadh bho aguapanela mar bhunait. Ach, bi faiceallach le tinto làn-chinneasach, oir mar as trice bidh e air a ghrùdadh bho phònairean cofaidh tiormaichte, a tha den chàileachd as ìsle.
Avena
Ged a dh ’fhaodadh gum bi Avena a’ faireachdainn cèin, is dòcha gu bheil thu eòlach air nas fheàrr leis an ainm “crathadh min-choirce”. Tha, tha an deoch seo air a dhèanamh bho choirce air a ghoil ann am bainne agus uisge. Tha e an uairsin air a dhèanamh milis le cinnamon, cloves agus siùcar.
Feumaidh Avena a bhith air a fhuarachadh airson co-dhiù trì uairean a thìde mus dèan thu seirbheis. Bidh Coloimbiaich gu tric a ’còrdadh ris an deoch seo airson bracaist le sprinkle de sinamon air a mhuin.
Refajo
Nuair a dh ’fheumas tu deoch airson a dhol leis a’ phàrtaidh BBQ agad, tha refajó na dheagh roghainn. Is e cocktail a th ’ann air a mheasgachadh eadar lionn agus Colombiana (soda air a dhèanamh le tamarind). Bidh cuid de reasabaidhean eile a ’cleachdadh aguardiente (deoch làidir làidir à Coloimbia) no rum.
Tha sliseagan orains no lemon nan dà garnishes cumanta airson an cocktail seo. Bidh mòran dhaoine a ’tuiteam ann an gaol le refajo air sgàth a blas searbh agus blas ùr.
A bheil biadh fìor mhath Coloimbia agad nad cheann?
Cha leig thu leas a bhith draghail tuilleadh mu dè a bu chòir dhut òrdachadh nuair a thèid thu gu taigh-bìdh Coloimbia. Fhad ‘s a tha cuid de na soithichean gu h-àrd rim faighinn gu furasta ann an Ameireagaidh, tha grunn bhiadhan ann a bu chòir dhut a dhol gu Coloimbia airson blas dearbhte.
Ma tha thu airson barrachd a roinn mu na h-eòlasan Coloimbia agad gu sònraichte anns an raon còcaireachd, faodaidh tu an sgrìobhadh anns an earrann bheachdan. Na dìochuimhnich an artaigil seo a cho-roinn le do charaidean gus an urrainn dhut turas gu Colombia a dhealbhadh còmhla!
Cuideachd, na dìochuimhnich pin /comharra-lìn agus tadhal air ar blog airson fiosrachadh nas inntinniche ach tùsail. (Vodca agus sùgh grape)
Is toil leam e gu mòr, feuch an lean thu air adhart mar seo