7 fìrinnean mun garlic beag purpaidh fhathast beathachail

Mu Garlic agus Garlic purpaidh:

Garlic (Allium sativum) 'S e ghnèithean of bleibeach lus fhlùraichean anns an gnè Allium. Am measg a chàirdean dlùth tha an uinnean, sneachda, leek, sith, Oinniún Cuimreach agus Oinniún Sìneach. Tha e dùthchasach dha Meadhan Àisia agus ear-thuath Ioran agus tha e air a bhith na chleachdadh cumanta air feadh an t-saoghail o chionn fhada, le eachdraidh de mhìltean bliadhna de chaitheamh is cleachdadh daonna. Bha fios air seann Èiphitich agus chaidh a chleachdadh an dà chuid mar bhlas bìdh agus mar leigheas traidiseanta. Bidh Sìona a ’dèanamh 76% de sholarachadh garl san t-saoghal.

Naidheachdan

Am facal creamh a ’tighinn bho Seann Bheurla, garlēac, a 'ciallachadh s an Iar- (sleagh) agus leek, mar ‘leek cumadh sleagh’.

Tuairisgeul

Allium sativum na lus fhlùraichean maireannach a ’fàs bho a bulb. Tha gasan flùr àrd, àrd aige a dh ’fhàsas suas gu 1 m (3 tr). Tha an lann duilleach còmhnard, sreathach, cruaidh, agus timcheall air 1.25–2.5 cm (0.5–1.0 a-staigh) de leud, le apex acrach. Faodaidh an lus flùraichean pinc gu purpaidh a thoirt bhon Iuchar chun t-Sultain anns an Leth-chruinne a Tuath.

Tha am bulb odoriferous agus tha sreathan a-muigh de dhuilleagan rùsgadh tana timcheall air sguab a-staigh a tha a ’cuairteachadh an clove. Gu tric bidh 10 gu 20 cloves anns a ’bholg a tha neo-chothromach ann an cumadh, ach a-mhàin an fheadhainn as fhaisge air an ionad. Ma thèid garlic a chur aig an àm agus an doimhneachd cheart, faodar a fhàs cho fada tuath ri Alasga. Bidh e a ’dèanamh hermaphrodite flùraichean. Is e poileanachadh le seilleanan, dealain-dè, leòmainn, agus biastagan eile.

An aon tachartas no dè, tha biadh bìdh leis an fhacal purpaidh de chàileachd nas àirde na an co-aoisean.

mar tì purpaidh, càl purpaidh, carranan purpaidh, agus tha an liosta a ’dol air adhart.

Is e na tha aig na toraidhean purpaidh sin gu cumanta gu bheil iad beairteach ann an anthocyanins: antioxidant cumhachdach sin a ’brosnachadh dìonachd agus a ’casg aillse.

Nach bu chòir dhuinn rud bìdh purpaidh eile fhosgladh a tha gu math cumanta sa chidsin againn?

GARLIC PURPLE.

1. Tha garlic purpaidh eadar-dhealaichte seach an garlic geal

Ach ron àm sin, faigh sinn a-mach dè a th ’ann.

Dè a th ’ann an garlic purpaidh?

Tha garlic purpaidh, no garlic stripe purpaidh, mar aon de na seòrsaichean garl cruaidh anns a bheil stiallan purpaidh air an t-slige a-muigh.

Tha clobhaichean nach eil cho furasta an rùsgadh le blas làidir, blas spìosrach agus susbaint allicin nas àirde. Tha an stalc beag cruinn ann am meadhan na cloves na chomharra eile de garlic purpaidh.

Tha e air a chomharrachadh mar luibh-eòlas mar Allium Sativum var. tha ophioscorodon anns an aon sheòrsa agus teaghlach ris an oinniún.

Bidh mòran dhùthchannan a ’toirt a-mach garlic purpaidh, a tha nas aithnichte na feadhainn eile, Eadailtis, Spàinntis, Astràilia, Mexico, Tasmanina, Sìneach agus Ruiseanach.

Garple purpaidh vs geal

Tha garlic purpaidh nas lugha na am fear geal agus tha nas lugha de chlòbh ann.

Ma tha sinn a ’bruidhinn mun bhlas, tha fàileadh agus blas nas ciùine aig garlic stiallach purpaidh agus mairidh e nas fhaide na geal.

Ach, tha beatha sgeilp fada nas fhaide aig garlic geal na garlic purpaidh.

Faodaidh an clàr gu h-ìosal do chuideachadh gus eadar-dhealachadh a dhèanamh air garlic purpaidh is geal:

Garlic purpaidh	Garlic geal
Meud bulb	Nas lugha	Nas motha
Meud amhach & stiffness	fada agus cruaidh	beaga
Àireamh de chloves	Glè bheag (4-5)	Cus mhòr (10-30)
Craiceann clove	Tiugh, furasta a thoirt dheth	Tinn, duilich a thoirt dheth
Susbaint Allicin	Àrd	Ìosal
Anthocyanin	Present	Chan eil susbaint mar sin ann
Beatha sgeilp	Nas lugha	Nas fhaide

2. Tha garlic purpaidh gu math beathachail

Tha garlic na stòr beairteach de mhèinnirean agus eile mathas.

Tha an clàr gu h-ìosal a ’sealltainn na beathachadh, an ìre airson gach aonad agus an àireamh sa cheud de riatanas làitheil.

garlic (100g)	% aois an riatanas làitheil
Cumhachd	623KJ	-
gualaisgean	33 g	-
Fat	0.5 g	-
pròtain	6.36 g	-
Manganese	1.67 MG	80%
Vitamin C	31.2 MG	38%
Vitamin B6	1.23 MG	95%
Choline	23.2 MG	5%

3. Is e garlic purpaidh Eadailteach an seòrsa as fheàrr

Tha garlic Eadailteach ainmeil airson a blas tlàth, beatha sgeilp nas fhaide agus foghar tràth.

Tha meud cuibheasach garlic purpaidh Eadailteach nas motha, is e sin, tha radius timcheall air 2.5 cm aige, tha a chumadh cruinn, le scape tiugh sa mheadhan, tha dath uachdar air 8-10 cloves.

Tha streaks purpaidh neo-èideadh air na sreathan a-muigh.

Tha iad gu math spìosrach, ach tha beagan mìlseachd aca cuideachd. Bithear a ’buain as t-samhradh.

Tha garlic purpaidh Eadailteach ainmeil oir tha e deiseil airson a bhith air a bhuain mòran nas tràithe na garlic bog.

Tha beatha sgeilp nas fhaide aige cuideachd, eu-coltach ri garllan purpaidh eile, aig a bheil beatha sgeilp nas ìsle.

Chan eil garl purpaidh Eadailteach glè làidir ann am blas. Gu dearbh, tha am blas agus an fhàileadh eadar an garlic as làidire agus as laige.

4. Garlic purpaidh air a reic anns na SA a ’tighinn à Mexico

Tha a ’mhòr-chuid de garlic purpaidh a chaidh a reic ann an Texas a’ tighinn bho San Jose de Magdalena, Mexico, agus tha e ri fhaighinn bho mheadhan a ’Mhàirt gu tràth san Ògmhios. Mar as àbhaist, tha nas lugha de chloves ann am bulb nas motha.

Tha an blas nas làidire aige mar thoradh air an t-susbaint àrd de choimeasgaidhean Allicin ann.

Is e an adhbhar nach eil sinn ga fhaicinn gu tric ann an roinn thoraidhean ar margaidhean gu bheil beatha sgeilp nas giorra aige. Mar sin, chan eil iad nan roghainn ion-mhiannaichte do luchd-reic.

Ach tha margaidhean sònraichte ann an Houston, Dallas, agus Texas a Deas far a bheil garlic purpaidh ri fhaighinn gu furasta.

Molaidhean airson toirt air falbh fàileadh garl bho do mheur: Nuair a bhios tu a ’nighe do làmhan, suathadh do chorragan an aghaidh oir sinc stàilinn no faucet do chidsin. Leis gu bheil na moileciuilean sulfa sulfur nad làimh ceangailte ris na moileciuilean stàilinn agus bidh am fàileadh a ’fàs nàdarra.

5. Faodar garlic purpaidh a chleachdadh as fheàrr anns na dòighean a leanas

Thathas a ’caitheamh garlic purpaidh no garlic dearg-purpaidh amh a bharrachd air a chleachdadh ann an còcaireachd.

Chop no pronnadh garlic tha e fada nas fheàrr na dìreach a bhith ga rùsgadh.

Carson a tha e nas fheàrr a phronnadh?

Leis cho luath ‘s a thèid an clove a ghearradh no a phronnadh, tha e fosgailte don ogsaidean san adhar agus mar thoradh air an sin, thèid todhar pronnasg a leigeil ma sgaoil.

Air an adhbhar seo, thathas gu tric a ’moladh gum bi còcairean a’ feitheamh greis às deidh dhaibh a bhith a ’pronnadh garlic mus cleachd iad e.

Faodar garlic purpaidh a chleachdadh mar garlic traidiseanta airson sautéing, bèicearachd no còcaireachd mar as àbhaist.

6. Faodar garlic purpaidh fhàs gu furasta aig an taigh

Is e an t-àm as fheàrr airson garlic fhàs eadar Samhain agus Dùbhlachd ron chiad reothadh. Oir anns a ’chùis seo tha ùine aig na cloves a bhith a’ sprèadhadh agus a ’toirt freumha.

Is e cloves a th ’ann an sìol garlic purpaidh agus chan eil dòigh sònraichte ann airson a bhith a’ cur garlic purpaidh ann am poit no gàrradh.

Thathas a ’moladh a bhith a’ caitheamh an-còmhnaidh miotagan dìon gàrraidh mus measgachadh thu an ùir.

Mar sin, dìreach cuir, cuir às an rùsg a-muigh den garlic a tha a ’còmhdach am bulb gu lèir agus dealaich na cloves.

Cha leig thu leas craiceann nan cloves a rùsgadh. Tagh beagan cloves mòra agus cuir iad 2 òirleach de dhoimhneachd, air an cuairteachadh 5-6 òirleach bho chèile a ’cleachdadh an drile shnìomhanach.

Cùm e tais oir feumaidh e fàs nas fheàrr agus nas luaithe.

Mu dheireadh, is e an àm cheart airson buain nuair a thòisicheas na duilleagan as ìsle a ’tiormachadh, a’ cladhach suas, a ’bruiseadh an ùir agus a’ leigeil leis tiormachadh airson dà sheachdain, an uairsin a stòradh.

Lusan purpaidh purpaidh & flùr purpaidh fiadhaich fiadhaich a ’coimhead eireachdail

7. Recipe Garple Purple: Cearc ròsta le garlic purpaidh

Tha grunn reasabaidhean a ’toirt a-steach garlic purpaidh mar am prìomh ghrìtheid, am measg an fheadhainn ainmeil tha Cearc ròsta le garlic purpaidh. Mar sin, ionnsaichidh sinn mar a nì thu seo.

cùrsa: Prìomh chùrsa

a 'còcaireachd: Ameireaganach

Ùine a dhìth: 15 mion.

Ùine còcaireachd: 1 ½ uair

a 'frithealadh: 6-8 neach

tàthchuid

1 cearc slàn le giblets air a thoirt air falbh

5 bulbaichean slàn de garlic purpaidh (Na dèan sliseag no pronnadh an garlic)

2 lemon air a ghearradh ann an cnagan

1 cnap de marjoram ùr (luchd-ionaid marjoram mar as fheàrr le thyme cuideachd)

3 tbs Ola ollaidh

1 tsp salann agus ½ tsp piobar dubh

Beagan tbs de ìm airson basting

Ro-chùram

Ma tha thu nad neach-tòiseachaidh ann an sgilean sgian, cleachd an-còmhnaidh miotagan cidsin a tha dìonach.

stiùiridhean

ceum 1

Suidhich teas an àmhainn gu 430 ° F.

ceum 2

Slice far bàrr gach bulb garlic bhon dà cheann. Cuideachd, na tilg na cinn sgaoilte, thèid an cleachdadh nas fhaide air adhart.

ceum 3

A-nis cuir na bulbaichean garl seo bun os cionn ann am pana nas motha gu cothromach agus bruich na mullaich fosgailte aca le ola.

ceum 4

Ma tha cearc reòta, dì-ghalarachadh airson co-dhiù 2 uair no cleachd a treidhe dì-ghalarachadh faodaidh sin dì-ghalarachadh ann an nas lugha de ùine.

Stuff am pàirt falamh den chearc leis na cloves garlic sgaoilte a chaidh a ghearradh roimhe agus na cnagan lemon de 1 lemon. Ceangail casan cearc gus casg a chuir air stuth sam bith bho bhith a ’tuiteam a-mach.

ceum 5

Bruich an cearc le ola ollaidh agus sprinkle salann a bharrachd air piobar dubh air a ’chearc. A-nis cuir an cearc air mullach a ’garlic anns a’ phaban.

ceum 6

Cuir am pana san àmhainn agus ròstadh e airson 20-40 mionaid a rèir meud a ’chearc. Cùm a ’bastadh a’ chearc a h-uile 10 mionaid no nuair a chì thu a ’chearc tioram. Na dìochuimhnich basachadh nam bulbaichean garl cuideachd nuair a bhios tu a’ basachadh a ’chearc

ceum 7

Thoir sùil le bhith a ’gearradh eadar a’ chas agus an sgiath. Ma thòisicheas an sùgh a ’ruith an seo cuideachd, tha an cearc deiseil.

Co-dhùnadh

Tha am facal purpaidh ann an garlic a ’ciallachadh gu bheil e làn de anthocyanin, antioxidant cumhachdach. Mar sin nuair a chanas sinn garlic purpaidh, tha e a ’ciallachadh gu bheil tòrr a bharrachd antioxidants ann na garlic geal.

Am b ’fheàrr leat garlic purpaidh nad bhiadh? Ma tha, carson? Roinn do bheachdan air a ’mheasgachadh garl seo anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Cuideachd, na dìochuimhnich pin /comharra-lìn agus tadhal air ar blog airson fiosrachadh nas inntinniche ach tùsail. (Vodca agus sùgh grape)