Recipes
5 Luchd-ionaid Thyme - Gun tuilleadh tadhalan margaidh gus spìosraidhean a cheannach
Feb
Ach a-mhàin an thyme? A bheil feum agad air an ionad Thyme le blas as fhaisge?
Tha na roghainnean eile as ainmeil a lorgas tu anns na diofar stiùiridhean Thyme blasta, measgachadh de luibhean leithid marjoram agus thyme, Herbes de Provence no seusanachadh Eadailteach, agus seusanachadh chearcan.
Ach, nuair a thathar a’ coimhead airson luchd-ionaid, a bharrachd air blas, feumar beachdachadh air grunn rudan, leithid:
- An aroma aca
- ri fhaotainn
- Luach beathachaidh / buannachdan slàinte
- Price
An uairsin, an àite thyme, is e thyme an rud as fheàrr as urrainn dhut a chumail ùr aig an taigh, fàs ann an gàrraidhean cidsin agus a bhith còmhla riut an-còmhnaidh fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd.
Sin as coireach gu bheil sinn air na 5 co-ionannachdan as fheàrr airson thyme a tha furasta fhàs sa ghàrradh agad a thoirt thugad. (neach-ionaid Thyme)
Clàr-innse
1. An Luibh T – Tarragon:
Is e T luibh aon de na luibhean as blasta a tha ainmeil airson a bhith ga chleachdadh ann am biadh Frangach agus sabhs Bearnez.
A bharrachd air an sin, tha an luibh na dheagh roghainn eile an àite Thyme. (neach-ionaid Thyme)
i) Thyme VS Tarragon Blas:
Tha blas minty, inneach tioram, agus aroma seòlta aig Thyme, agus tha blas dùbailte aig Tarragon.
Beagan siùcair agus fuachd air do theanga.
Tha blas Tarragon cho math agus cho beairteach is gu bheil mòran reasabaidhean spìosrach ga chleachdadh mar roghainn eile nuair nach eil Thyme sa chidsin. (neach-ionaid Thyme)
ii) Na Reasabaidhean Tarragon as Fheàrr an àite Thyme (Ùr no Tiormaichte):
Bidh diofar reasabaidhean ag iarraidh diofar aromas agus blasan.
Ged a tha blas sònraichte agus blas sònraichte aige barbecue, tha feòil shìmplidh air a bruich ann am poit eadar-dhealaichte.
An aon rud an seo. Chan e sin uile, seo cuid de reasabaidhean far am faod luibh Tarragon a dhol an àite Thyme gu foirfe; (neach-ionaid Thyme)
a) Soithichean spìosrach le Tarragon an àite Thyme:
- Chowders
- Soups
- Biadh èisg
- Uan
- Feal
- Eggs
b) Soithichean milis anns a bheil Tarragon a’ dol an àite Thyme:
- Croquettes
- Custards
- Siùcan milis
iii) Meud:
Tha an tomhas a tha a dhìth air leth cudromach nuair a bhios tu ag obair sa chidsin agus a’ feuchainn le luibhean a chruthaicheas seun bìdh coltach ri bana-bhuidseach cidsin.
Na dì-chuimhnich,
Nuair a chuireas tu luibhean an àite luibhean, chan eil e riatanach, thèid an cur nan àite ann an suimean co-ionann.
Bidh sùimean ag atharrachadh, ach tha iad co-ionann ri tarragon. (neach-ionaid Thyme)
Aon TSP de Thyme = Aon TSP de Tarragon
iv) An urrainn dhuinn Tarragon fhàs sa chidsin?
Tha! Faodaidh tu gu cinnteach leis an innealan gàirnealaireachd ceart agus molaidhean.
Feumaidh a’ mhòr-chuid de lusan solas soilleir seach grian agus faodar fàs gu foirfe a-staigh.
An aon rud le tarragon.
Faodaidh cidsinean le uinneagan a tha a’ coimhead gu deas a bhith nan gàrraidhean foirfe airson fàs tarragon. (neach-ionaid Thyme)
2. An luibh O – Oregano:
Gheibhear luibh thyme bho dhuilleagan an lus thyme, measgaichte ann an cruth tioram agus ùr.
Is urrainn dhut thyme aithneachadh leis na duilleagan as lugha aige le flùraichean pinc breagha a ghabhas ithe. (neach-ionaid Thyme)
i) Thyme VS Oregano Taste:
Am prìomh eadar-dhealachadh eadar blas thyme agus thyme:
Tha e na mheasgachadh de notaichean thyme, milis, piobar, minty agus lemon.
Fhad ‘s a tha blas an thyme nas treasa agus tha blas tangy ach talmhaidh aige.
Ach, bidh iad le chèile a’ dèanamh ath-chuiridhean foirfe dha chèile. (neach-ionaid Thyme)
ii) Na Reasabaidhean as Fheàrr de Oregano an àite Thyme (Ùr no Tiormaichte):
Airson Thyme mu seach le Thyme:
a) Soithichean spìosrach le Oregano an àite Thyme:
- Seòrsa de pasta
- piotsa
- Sabhsaichean spìosrach
- Uaighean
- bagels vegan blasda
b) Soithichean milis:
- Cèicichean
- Buntàta milis ròsta
- Bàraichean Lemon Thyme
iii) Meud:
Thoir an aire gu bheil blas thyme geur an taca ri thyme, a tha a 'ciallachadh gum faod e a bhith na àite math airson sìol cumin.
Feumaidh tu a bhith gu math faiceallach nuair a thaghas tu an t-suim agus tuigidh tu blas nan daoine leis a bheil thu a’ còcaireachd. (neach-ionaid Thyme)
Seo mar a bu chòir dhut a dhol airson Thyme an àite Thyme:
Aon TSP de Thyme = ¾ TSP de Oregano
iv) An urrainn dhuinn Oregano fhàs sa chidsin?
Gu fortanach, tha! Gu dearbh, tha thyme mar aon den fheadhainn nach eil ann an gàrraidhean cidsin.
Chan urrainn dhut thyme a chuir na àite, faodaidh tu cuideachd grunn luibhean eile leithid a chuir na àite Rosemary, coriander agus mint.
Chan eil agad ach ùir air a dheagh dhrèanadh, uisge meadhanach, agus uinneag le aghaidh na grèine.
Fìrinn spòrsail: Tha thyme gu math coltach ri luibh na chruth tioram. (neach-ionaid Thyme)
3. Measgachadh de Marjoram & Peirsil:
Faodaidh tu a ràdh gur e luibh a th’ ann am Marjoram a tha dìreach coltach ri Thyme.
Mar sin, faodaidh e a bhith na dheagh àite an àite an luibh ainmeil Thyme.
Buinidh an lus do roinnean nas fhuaire agus tha feartan teirpeach math aige air sgàth gu bheil e beairteach ann an sodium agus cholesterol math.
Ge-tà, ma chuireas tu peirsil còmhla ri marjoram a-steach don ribe, bidh a blas foirfe. (neach-ionaid Thyme)
i) Marjoram agus Peirsil an aghaidh Blas Thyme:
Leis gu bheil blas milis is spìosrach aig thyme, mar sìol anise, feumaidh sinn a dhèanamh san dòigh seo gus luibhean eile a chuir na àite.
Tha blas milis aig Marjoram agus tha peirsil beagan tangy.
Nuair a bhios tu a’ measgachadh na dhà, bheir iad dhut am blas as fheàrr de Thyme. (neach-ionaid Thyme)
ii) Na Reasabaidhean as Fheàrr de Marjoram agus Peirsil a 'cur an àite Thyme (Ùr no Tiormaichte):
Tyme mu seach le Marjoram agus Peirsil:
a) Soithichean spìosrach:
- Aodach
- Feòil
- Guacamole
- gràinneanan
- Soups
- broccoli
- Cearc
- Clams
- Duck
- Goose
- Uinnean
- Eisirean
- Peas
- Muiceann
- Tomato
- Beans geal
b) Miasan milis:
- Aran Zucchini
- Reòiteag
- Squais
- Teisteanas vanilla
iii) Meud:
Leis gu feum thu blas tangy ach nas binne de thyme a chruthachadh,
Feumaidh tu a bhith air leth faiceallach oir feumaidh tu an dà luibh a mheasgachadh còmhla.
Tha Marjoram nas fhaisge air blas thyme,
Ach tha peirsil a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh an làn spìosraidh,
Mar sin cleachd an riaghailt a leanas gus spìosraidh a chur ris na biadhan blasda agad. (neach-ionaid Thyme)
1 TSP Marjoram + ½ peirsil = 1 tsp de thyme
iv) An urrainn dhuinn Marjoram agus Peirsil fhàs sa chidsin?
Mar iomadh luibh chioch ; basil, sìol-chraobhan, coriander, garlic, lemon, thyme, tarragon agus rosemary,
Tha peirsil agus Marjoram cuideachd nan deagh luibhean airson fàs sa chidsin agad.
Bidh a 'mhòr-chuid de lusan mar sin a' seasamh an aghaidh ionnsaighean bhiastagan, ach cuidichidh crathadh le uisge na duilleagan a ghlanadh. (neach-ionaid Thyme)
4. Blas an t-Samhraidh Peppery:
Nuair a bhios tu a 'tadhal air aroma luibheach, bu chòir dhut cuimhneachadh:
Tha blasan agus feartan eadar-dhealaichte aig salainn samhraidh is geamhraidh.
Air an adhbhar seo, bidh an luibh a chleachdas tu an àite thyme piobarach no le fàileadh samhraidh. (neach-ionaid Thyme)
i) Blas an t-Samhraidh VS Thyme Blas:
Nuair a thig e gu blas, tha blasan blasda samhraidh coltach ri Thyme.
Ach, tha am blas beagan searbh.
Tha blas piobar agus blàth ann le notaichean de shalainn samhraidh, marjoram, mint agus, gu dearbh, Thyme. (neach-ionaid Thyme)
ii) Na Reasabaidhean as Fheàrr de Thyme Eile Blasta an t-Samhraidh (Ùr):
Faodaidh tu thyme a chleachdadh an àite thyme ann an reasabaidhean mar:
- biadhan na Meadhan-thìreach
- Ròstagan blasda
- iasg
- Stobhaich
iii) Meud:
Tha an samhradh cùbhraidh agus tha blas thyme mar an ceudna.
Is dòcha nach bi e mar an ceudna ann an cruth amh.
Ach ann am biadh, biadh agus biadh bruich, bidh an dà chuid a 'blasad an aon rud.
Mar sin, seo mar a chleachdas tu blas samhraidh an àite Thyme:
Aon chupa de bhlasan an t-samhraidh = aon tsp de Thyme
iv) An urrainn dhuinn blasad an t-samhraidh fhàs sa chidsin?
Tha! Feumaidh tu àite a dhèanamh airson Satureja Hortensis.
Airson am fiosrachadh agaibh,
Is e Satureja Hortensis an lus às am faighear aroma an t-samhraidh.
Tha Satureja Hortensis no Savory gu math furasta fàs.
Faigh feur piobar giuthais anns an dachaigh agad.
5. An luibh B – Basil:
Buinidh Basil agus Thyme don aon teaghlach; Lamiaceae.
Tha e aithnichte mar an luibh as cùbhraidh as aithne dhut.
Faodaidh e a bhith na dheagh roghainn eile an àite thyme ann am mòran shoithichean.
i) Basil VS Thyme Taste:
Bidh basil ùr a’ blasad mar Thyme agus licorice, gus an urrainn dhut a chleachdadh gu sàbhailte mar neach-ionaid.
Ach ma tha thu airson thyme tioram a chuir na àite, cuimhnich gu bheil basil tiormaichte cha mhòr gun blas.
ii) Reasabaidhean as Fheàrr de Thyme Ionadail Basil (ùr no tioram):
Seo na reasabaidhean a dh'obraicheadh as fheàrr le Basil an àite Thyme:
a) Soithichean spìosrach:
- pizza
- Arbhar càiseach
- Rìs friochte
- magaidh
- Salad
- Friogais buntàta milis
- Spinach
b) Miasan milis:
- Creamh deighe
- Cèicichean
- Bruschetta mil
- Basil Strawberry uisge air a thoirt a-steach
iii) Meud:
Tha Basil, ged a bhuineas e don aon teaghlach, nas licorice na thyme fhèin.
Mar sin, feumaidh tu an ìre basil a chumail beagan nas lugha.
Seo an riaghailt bhunaiteach:
½ TSP de basil ùr = 1 TSP de thyme
1 TSP basil tioram = 1 TSP Thyme
iv) An urrainn dhuinn basil fhàs sa chidsin?
Aon uair eile, tha! Faodar basil fhàs gu math furasta aig an taigh.
Ach cha bhith e ga fhàs sa ghàrradh cidsin, feumaidh tu a-muigh airson fàs aig an taigh.
Cuideachd, bidh feum agad air seusanachadh samhraidh oir bidh basil a 'fàs nas fheàrr tro mhìosan an t-samhraidh.
Bottom Line:
B’ iad sin na còig luibhean as fheàrr as urrainn dhut a chur nan àite airson Thyme.
Thoir beachd gu h-ìosal airson molaidhean.
Cuideachd, na dìochuimhnich pin /comharra-lìn agus tadhal air ar blog airson fiosrachadh nas inntinniche ach tùsail.
Tapadh leibh airson a shònrachadh gu mionaideach!