Recipes
15 Seòrsaichean càise a dh ’fheumas tu“ càise sìos ”do stamag
Jan
Cia mheud seòrsa càise a tha ann?
Càise gorm, càise cheddar, càise cruaidh, càise saillte, càise brònach.
Bhiodh eadhon sgrìobhadairean seòrsa a’ fàs sgìth de bhith a’ taipeadh gach seòrsa càise air an t-saoghal.
Agus am pàirt as fheàrr
Ach, dh 'fhaodadh iad mòran dhiubh a dhìochuimhneachadh.
Tha an cuspair seo cho dian.
Ach, lorg sinn dòigh gun samhail airson faighinn timcheall air.
Modh seòrsachaidh nach lorg thu air an eadar-lìn.
Tha!
Seòrsaichean càise a rèir seòrsa bainne.
Air a bhrosnachadh? Feuch an tòisich sinn an uairsin. (Seòrsaichean càise)
Clàr-innse
Seòrsaichean càise a rèir stòr bainne?
A rèir Uicipeid, tha 9 beathaichean as sònraichte ann an toradh bainne.
Dhiubh sin, chan eil ach buabhall, bò, caoraich is gobhar air an cleachdadh ann an dèanamh càise.
Tha e glè dhoirbh obrachadh a-mach cuibhreann cruinne gach seòrsa bainne ann an cinneasachadh càise; ge-tà, tha aon rud cinnteach.
'S e bainne bà am bainne as cumanta airson seo.
Tha grunn fheartan ann a dh'fheumas am bainne as fheàrr a thoirt seachad airson càise a dhèanamh. Bidh prìomh luchd-dèanaidh càise mar Emmi Roth, Alpha Tolman, Green Hill agus Grotta Del Fiorini gu cinnteach a’ cleachdadh:
- blasad; Bu chòir blas ùr a bhith aige. Chan e gu feum milis no saillte ach gu math tùsail agus ùr.
- ìre pasteurization; Cha bu chòir a bhith air a pasteurachadh gu mòr. Chan eil rud sam bith os cionn 170oF fìor mhath.
- Cosgais: Cha bu chòir dha a bhith ro dhaor no de chàileachd saor.
- Giullachd: Feumaidh e a dhol tro ghiullachd glan agus slàinteil.
Mar sin tòisichidh sinn air ar liosta càise. Tha sinn air a dheanamh soirbh dhuit gach seòrsa càise a thuigsinn gun a bhi leughadh nam briathran agus nam briathran a tha air. (Seòrsaichean càise)
Seòrsan càise bò
A-nis, dè a tha a’ fàgail a’ bhainne seo mar an leabhar-latha as ion-mhiannaichte airson cinneasachadh càise?
An toiseach, tha e cothromach beathachaidh.
San dàrna àite, tha e ri fhaighinn ann am pailteas.
Seo na càiseagan as fheàrr air an dèanamh le bainne na bà. (Seòrsan càise)
1. Cheddar
Is dòcha gur e seo an càise as mòr-chòrdte san t-saoghal, tha an càise seo a ’tighinn bho bhaile Cheddar ann an Somerset, Sasainn.
Bidh e blasad eadar-dhealaichte a rèir dè an aois a tha e.
Tha càise cheddar aotrom no òg 2-3 mìosan a dh'aois, tha inneach rèidh agus blas uachdar.
Tha e meadhanach mòr, 5-8 mìosan a dh'aois, le inneach rèidh agus blas meadhanach biorach.
Tha càise cheddar aibidh no biorach eadar 9-16 mìosan, tha blas geur, searbhagach aige a tha cruaidh agus crùbach.
Faodaidh an dath atharrachadh bho gheal gu orains a rèir dè an dath bìdh a thèid a chur ris. Gu tric, thèid annatto a chur ris gus am bi e buidhe-orains. (Seòrsan càise)
Mar as gile a' cheddar, 's ann as motha a sheallas e gu bheil a' bhò a' faighinn droch bhiadh.
A rèir a ' USDA, Tha na leanas ann an 100g de chàise cheddar.
| Calories | 393 kcal |
| Fat | 32.14g |
| pròtain | 25g |
Seo bhidio a’ sealltainn mar a thathas a’ dèanamh càise cheddar ann am factaraidh 100-bliadhna.
Airson a 'chuid as fheàrr?
Tha e cuideachd a’ toirt a-steach lorgan buannachdail de mhèinnirean leithid calcium, sodium agus fosphorus. Faodar a chleachdadh mar sliseag air na burgairean gu h-àrd, gus a chuir ris a ’pasta, tha raclette air a leaghadh agus air a ghràladh ann an quiches. (Seòrsaichean càise)
2. Camembert
Tha an càise feta seo na dhachaigh do bhaile Camembert ann an Normandy, san Fhraing. Faodar a dhèanamh bho bhainne mairt amh no pasteurichte, a rèir an seòrsa.
Airson càise ris an canar Camembert, feumaidh e a bhith co-dhiù 10 cm ann an trast-thomhas agus 22% geir ann.
Tha inneach bog, sruthadh aige agus tha e air a dhèanamh ann an potions cruinn. Bidh e a 'fàs suas ri 4-5 seachdainean, a tha a' toirt seachad deagh àm airson am fungas a chòmhdach gu tur.
An toiseach tha e gu tur geal, ach leis gu bheil e air ùine a thoirt dha inbheachd a ruighinn, bidh teudan donn a ’tòiseachadh a’ nochdadh air na h-oirean aige. Tha blas uachdar, cnòcach agus balgan-buachair air le fàileadh geur, biorach. (Seòrsaichean càise)
Mar as aibidh a dh’ fhàsas an Camembert, ’s ann as uachdar a gheibh e.
Seo mion-fhiosrachadh beathachaidh 100g.
| Calories | 250 kcal |
| Fat | 21.43g |
| pròtain | 17.86g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Is fheàrr am blas aig teòthachd an t-seòmair. Faodaidh tu ithe le bhith ga sgaoileadh air sgàinidhean agus sliseagan. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an saladan, leaghte agus ceapairean.
3. Parmesan (Parmigiano-Reggiano)
Tha Parmesan, rìgh càise, air ainmeachadh mar sin airson dà adhbhar.
- Is e seo aon de na càiseagan as daoire san t-saoghal.
- An càise as sine san t-saoghal (mar as trice 2 bhliadhna, cuid aibidh airson 10 bliadhna)
Tha a 'chàise cruaidh, buidhe seo a' tighinn bho cheann a tuath na h-Eadailt agus tha blas measan aice le uidheam gràineach. Is toigh leis a bhith air a shreddadh agus air a ghearradh. (Seòrsaichean càise)
Air a dhìon fo chumhachan DOP Inbhe (a ’dearbhadh nach urrainn càise a thighinn ach bho thùs), is e càise aon de na às-mhalairt as motha san Eadailt. Chan eil ach 329 factaraidhean a ’dèanamh càise Parmesan air an t-saoghal.
Bheir e 131 galan bainne gus aon chuibhle càise (Food Insider) a dhèanamh - mar sin a’ phrìs àrd. Rè a 'phròiseas, tha e air a shàrachadh airson 19 latha.
Gu h-ìosal tha na tha 100 g Parmesan a’ tabhann. (Seòrsaichean càise)
| Calories | 392 kcal |
| Fat | 25 g |
| pròtain | 35.75 g |
| gualaisgean | 3.22 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Tha blas làidir aig càise Parmesan agus is ann ainneamh a thèid ithe leis fhèin - bidh e air a grated air pasta agus pizza, air a mheasgachadh le taois gus briosgaidean a dhèanamh, agus air a dhòrtadh thairis air casseroles no saladan. (Seòrsan càise)
4. Brie
'S ann à baile Meaux na Frainge a tha co-ogha Camembert, agus tha an aon inneach aige; Bog agus uachdar, rind chewy.
Ach dè na h-eadar-dhealachaidhean a th’ ann?
Tha Brie air a phacaigeadh ann am bogsa fiodha nas motha, tha susbaint geir nas àirde aige (29% an aghaidh 22%) agus bheir e nas fhaide gus aibidh na Camembert. Tha blas nas seòlta air cuideachd an taca ri blas dùthchail. (Seòrsaichean càise)
Ann an 100g Brie tha:
| Calories | 357 kcal |
| Fat | 32.14 g |
| pròtain | 17.86 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Gu sònraichte san Fhraing, bidh daoine ga chleachdadh ann an saladan agus ga leaghadh air steaks, no ga chleachdadh amh le ùbhlan caramelichte no mil.
Tlachd a ghabhail le aran garlic no sliseagan toastte. Faodaidh tu cuideachd a chur còmhla ri fìon-dhearcan agus fìon dearg ann an dòigh bhlasta. (Seòrsaichean càise)
5. Mozarella
Ged a tha Mozzarella gu traidiseanta air a dhèanamh le buabhall, an-diugh tha e gu tric air a dhèanamh le bainne bà.
Air a mheas mar chàise leth-bhog, is e seo an càise Eadailteach as fheàrr agus bidh e a ’dol aghaidh-ri-aghaidh le càise cheddar ann an diofar phàirtean de dhùthchannan a tha dèidheil air càise mar an Fhraing, a’ Ghearmailt, an Fhionnlainn, agus a ’Ghrèig.
Tha diofar sheòrsaichean càise mozzarella ann; Bidh cuid ag ràdh 6, cuid ag ràdh 12.
Ach, canaidh sinn gu bheil e còrr air 10 dìreach airson a bhith sàbhailte.
Seo an fheadhainn as mòr-chòrdte:
- Mozzarella ùr: Tha blas bleogach air, inneach gu math bog agus ga ithe le ola ollaidh ann an saladan no dìreach airson bracaist / lòn.
- Mozzarella di Bufala: Air a dhèanamh à bainne buabhall (am bainne traidiseanta a chleachdar airson mozzarella a dhèanamh). Tha e beagan milis.
- Mozzarella air a smocadh: fhuair thu a ’chiste, ceart? Bithear a ’cleachdadh sliseagan fiodha mar castan, feàrna agus cherry searbh airson smocadh agus a’ toirt blas bruich le rind donn.
- Burrata: Dìreach mozzarella blàth measgaichte le uachdar agus stracciatella. Nuair a ghearras tu e, is e an rud a gheibh thu càise uachdar beairteach, runny.
- Riochdachadh maise: Is e seo an càise le sreathan dehydrated a chì thu anns a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd. Tha e cruaidh agus mar as trice air a chleachdadh ann am piotsa, pasta agus lasagna. Bidh e blasad beagan salainn.
Tha e duilich aon bhlas a thoirt do chàise mozzarella, leis gu bheil iomadh seòrsa den chàise seo ann. Ach, faodar a mheas mar bleoghan, ùr agus beagan searbhagach le inneach chewy. (Seòrsaichean càise)
Tha Eadailtich traidiseanta ag agairt nach eil dòigh ann Mozzarella a dhèanamh fhad ‘s a tha iad a’ caitheamh mhiotagan.
Tha e geàrr-ùine, mar as trice eadar dà agus ceithir seachdainean. Chan eil sinn a 'moladh a stòradh san fhrigeradair airson ùine mhòr, oir bidh e a' call a blas tùsail agus uachdarachd, mar uachdar, a bheir timcheall air 2 sheachdain.
Seo an clàr:
| Calories | 321 kcal |
| Fat | 28.57 g |
| pròtain | 17.86 g |
| gualaisgean | 3.57 g |
6. Gùd
Is dòcha gu bheil thu air càise Gouda ithe, ach an robh fios agad gur ann às an Òlaind a tha e? Canar Gouda ris oir bha (agus tha e fhathast) air a reic anns a’ bhaile ris an canar Gouda gu traidiseanta.
Tha blas eadar-dhealaichte air a’ chàise leth-chruaidh seo a rèir an ùine a tha a’ fàs nas sine:
- Òg: Aois airson 4-10 seachdainean
- Gouda aibidh: Aois airson 16-18 seachdainean
- Old Gouda: Aois airson 10-12 mìosan
Tha Gouda òg bog agus tha blas caran milis air, agus mar sin tha e nas fheàrr a chleachdadh airson ceapairean, aran agus briosgaidean.
Bidh Ripe Gouda a’ tionndadh gu bhith na bhlas saillte agus cnòcach a tha air leth freagarrach airson fìon is burgairean.
Tha beairteas blasta aig Old Gouda agus tha e gu sònraichte air a fhrithealadh ann an saladan no le fìonan mar Shiraz.
Is e an dòigh as fheàrr air Gouda a stòradh a chleachdadh mullaich stòraidh sùbailte no cleachd air truinnsearan/bobhlaichean a’ cleachdadh mullaich falamh. (Seòrsaichean càise)
Tha 100g de chàise Gouda ann (dàta USDA):
| Calories | 419 kcal |
| Fat | 42.86 g |
| pròtain | 33.33 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Faodar an seòrsa càise seo a chleachdadh ann an soithichean càise leaghte leithid brot, ceapairean, quiche agus pasta.
7. Emmentaler
Tog do làmh ma tha thu air mothachadh a dhèanamh air a’ chàise le tuill ann an cartùnaichean Tom & Jerry!
Is e seo càise Emmentaler. (Seòrsaichean càise)
Tha e a 'tighinn bho roinn na h-Eilbheis, a tha a' dèanamh mu 80% de chàise Emmental; Tha e cuideachd air ainmeachadh mar càise Eilbheis anns na SA.
Leis an inneach rèidh, dath buidhe agus blas measan, is e am feart as suaicheanta aige na perforations, a tha mar thoradh air cinneasachadh CO2 bho bacteria rè a’ phròiseas stòraidh.
Bidh e a ’mairsinn airson timcheall air 8-10 mìosan gus am faigh e ann an làmhan an neach-reic. (Seòrsan càise)
Canaidh Food Insider ris an càise as motha san t-saoghal le trast-thomhas de 80-100 cm.
Seo mar a tha e air a dhèanamh, air a stòradh, air a phròiseasadh, agus mar a tha e blasad.
Gheibh thu tomhas math de phròtain bhuaithe:
| Calories | 393 kcal |
| Fat | 32.14 g |
| pròtain | 28.57 g |
Is e seo cuideachd an càise as meallta san t-saoghal, agus mar sin bidh fìor chàise Emmental an-còmhnaidh a’ tighinn le àireamh iomraidh agus suaicheantas air an rùsg (ma ghearras tu pìos mòr). (Seòrsaichean càise)
Airson a 'chuid as fheàrr?
Mar thoradh air na feartan leaghaidh math aige, tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an fondue càise, cheeseburger / ceapaire agus casseroles. (Seòrsaichean càise)
Seòrsan càise caorach
Chan eil thu a ’faicinn mòran de thuathanasan càise caorach air an t-saoghal oir chan eil iad a’ dèanamh mòran bainne.
Ach tha grèim an seo! (Seòrsaichean càise)
Bheir gallan de bhainne bò nota càise dhut.
Bheir aon ghalan de bhainne caorach trì notaichean càise dhut.
Tha e cho beairteach.
Bidh daoine a bhios a’ dèanamh càise chaorach traidiseanta moiteil às na bhios iad a’ dèanamh.
O, na bitheamaid air ar giùlan. Rachamaid chun chuspair: t
Tha ìre àrd de ìm ann an càise bainne caorach agus tha e air a mhìneachadh leis a 'bhlas tangy. Tha barrachd lactose agus mèinnirean ann na bainne gobhair no bò.
Cuideachd, tha na globules geir nas lugha, a tha gan dèanamh nas fhasa a chnàmh agus mar sin chan eil iad cho dualtach cholesterol àrd a bhith aca. (Seòrsaichean càise)
Is iad na seòrsaichean càise bainne caorach as fheàrr:
8. Pecorino Romano
Tha an càise cruaidh, bàn agus salainn seo a ’dol air ais gu bailtean na h-Eadailt 2000 bliadhna air ais, fhathast air a luachadh airson a blas nàdarra agus inneach crùbach. (Seòrsan càise)
Is e seo aon de na caesan as sine agus thig e ann an trì seòrsaichean stèidhichte air àm a bhith a’ fàs nas sine:
- Fresco: aois airson 30 latha
- Semi-stagionato: nas lugha na bliadhna
- Stagionato: 24-36 mìosan
Mar as sine a dh'fhàsas e, 's ann as saillte, cruaidh, agus brònach a gheibh e. Tha mòran dhaoine den bheachd gu bheil Stagionato Pecorino ro làidir agus nach eil e freagarrach airson a chleachdadh leis fhèin. Tha e air a ghràdh a chur ri pasta no sauces.
Bidh cearcall de bhlas ceart a 'sruthadh bho phìos Pecorino air a chuir air a' teanga.
An toiseach, bidh e a’ toirt seachad beachd air cnò-chnò, a thionndaidheas sa bhad gu blas saillte mus faigh e air ais a’ bhlas mu dheireadh de bhlas talmhaidh, crùbach. (Seòrsaichean càise)
Seo an clàr beathachaidh:
| Calories | 393 kcal |
| Fat | 32.14 g |
| pròtain | 28.57 g |
| gualaisgean | 3.57 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Is e deagh roghainn càise shredded a tha seo airson soithichean mar pasta, piotsa, brot, agus bàlaichean feòil. Faodaidh e cuideachd a bhith air a sprèadhadh gu breagha air glasraich is buntàta.
Ged a tha an craiceann gu math daingeann, thèid a chur ri steibh / brot mar inneal àrdachadh blas.
Pecorino an aghaidh Parmesan
Bidh daoine gu tric buailteach a bhith a ’trod Pecorino le Parmesan. Tha an dà rud eadar-dhealaichte. (Seòrsan càise)
Tha Pecorino air a dhèanamh à bainne caorach 100%, fhad ‘s a tha Parmesan air a dhèanamh à bainne na bà. Tha e nas buige na Parmesan, ach taobh a-staigh beagan mhìosan ruigidh e cruas an coimeas ri Parmesan.
An coimeas ri sin, tha dath nas aotroma agus blas nas ciùine. (Seòrsan càise)
9. Roquefort
'S ann às an Fhraing a tha Roquefort, aon de na caesan gorm as fheàrr san t-saoghal, agus canar gu h-ionadail ris mar "Rìgh na Càise". (Seòrsaichean càise)
Tha e ainmeil airson a bhian gorm, inneach tiugh, agus blas cnòtach, salainn. Tha Roquefort na mhodal nàdarra a lorgar ann an uaimhean na Frainge.
Bithear a’ cur seòrsaichean (penicillium roqueforti mar as trice) ris a’ chàise mar riatanas rè an ullachaidh gus an dath gorm a thoirt don chàise; is e rennet agus cultar bacteriach an dà rud eile.
Mus tòisich am molltair ag obair a dhraoidheachd, tha dath buidhe bàn air. San fharsaingeachd, bheir e timcheall air 1-2 mìosan airson am molltair a sgaoileadh tron chuibhle càise às deidh pacadh.
Tha e air fhàgail gu aois airson 1-3 mìosan eile, a tha a ‘meudachadh an ùine aosda iomlan gu 5-6 mìosan.
Tha e ag innse gu math mar a nì thu e anns a’ bhidio. (Seòrsaichean càise)
| Calories | 357 kcal |
| Fat | 32.14 g |
| pròtain | 17.86 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an sàsaichean agus saladan, tha e cuideachd air a sgaoileadh air crackers agus toast, no air ithe le fìon a bharrachd air beairteach-a' blasad mil. (Seòrsan càise)
10. Manchego
Tha e doirbh an Spàinn a chumail a-mach às a h-uile còmhradh càise. (Seòrsaichean càise)
Tha an càise leth-chruaidh seo a’ tighinn bho sgìre La Mancha ann am meadhan na Spàinne agus a’ fighe a-steach brìgh toraidh bainne caorach leis a’ mhìlseachd agus an spìosrach a gheibh e bhon mholltair a tha a’ còmhdach na cuibhle.
Is e feart sònraichte eile an t-slige cnàimh-sgadain aige, agus feumaidh e aibidh / aois airson co-dhiù 2 mhìos mus canar Manchego ris.
Ged a tha e cuideachd air a dhèanamh ann am Meagsago, chan eil e glè choltach ris an reasabaidh traidiseanta Spàinnteach. Tha e air a dhèanamh ann am Mexico le bainne bà agus aois airson dìreach 2 sheachdain, agus mar sin tha e bog agus siùbhlach.
Air sgàth an neo-fhreagarrachd seo, chan eil luchd-dèanamh càise Spàinnteach a 'ceadachadh ainm a' chàise aca a roinn agus thathar a 'toirt seachad a Ainm Tùs Dìon. (Seòrsaichean càise)
| Calories | 429 kcal |
| Fat | 35.71 g |
| pròtain | 25 g |
| gualaisgean | 3.57 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Bidh Manchego a 'leaghadh gu foirfe agus tha e gu ìre mhòr air a chleachdadh airson empanadas a dhèanamh agus soithichean ugh.
Seòrsan càise gobhar
Tha càise air a dhèanamh le gobhair nas buige agus sa chumantas tha barrachd pròtain is geir ann na bainne bà. Tha mòran sheòrsan càise caorach de chàileachd ìosal air a’ mhargaidh, a tha ann an dòigh air choireigin air aire luchd-ceannach a tharraing chun t-seòrsa seo.
Seo trì bu chòir dhut feuchainn. (Seòrsaichean càise)
11. Feta
Tha Feta air a dhèanamh an dàrna cuid le measgachadh de bhainne gobhair is chaorach no le bainne chaorach leis fhèin. (Seòrsan càise)
Buinidh e do chrìochan na Grèige agus tha e air a chomharrachadh le dath geal, crùbag, inneach bog agus blas tlàth. Mar as trice tha e air a dhèanamh ann an sliseagan.
Is e an ùine aibidh as ìsle airson càise feta 2 mhìos ann an sàl, ged a tha e aois aig diofar amannan - mar sin diofar sheòrsaichean - le diofar luchd-saothrachaidh.
Tha cuid a 'ruith agus uachdar, agus cuid eile, nas aibidh, daingeann agus tangy. (Seòrsaichean càise)
Tha 100 g de chàise feta a’ toirt a-steach:
| Calories | 286 kcal |
| Fat | 21.43 g |
| pròtain | 17.86 g |
| gualaisgean | 3.57 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Bidh iad air an cur ri saladan measan leithid ùbhlan sliseag, peitseagan, mangoes agus fìon-dhearcan; Tha e air a marinated ann an ola ollaidh no air ithe air a 'chliath.
12. Bucheron
A ’tòiseachadh ann an Gleann Loire na Frainge, tha a’ chàise seo air a bheairteachadh le ionaltradh ùr, farsaing, tha cunbhalachd leth-bhog agus air a dhèanamh ann an logaichean.
Gu dearbh, nam biodh an dath donn, bhiodh e furasta do dhaoine a mheasgachadh le logaichean fiodha. Tha pàtran sgèile shligean oirre fhad 's a tha am meadhan cailceach.
Tha pàirt deatamach aig daithead nan gobhair às am faighear am bainne ann a bhith a ’dearbhadh blas a’ chàise; ach gu h-iomlan tha aroma earthy, citrusy le notaichean de bhalgan-buachair.
Seo reasabaidh shìmplidh airson càise gobhar a dhèanamh aig an taigh le inneal tòiseachaidh, colander, agus beagan salainn.
| Calories | 250 kcal |
| Fat | 21.43 g |
| pròtain | 14.29 g |
| gualaisgean | 3.57 g |
13. Dairbhre
Is e càise Frangach a th’ ann an Valencay air a dhèanamh le bainne gobhar ùr. Tha an càise seo air a dhèanamh ann an cruth pioramaid truncated, aig a bheil feart sònraichte.
Às deidh a 'chàise ullachadh, bidh e a' tionndadh bho gheal bàn gu buidhe, ach ciamar a gheibh e an dath gorm-dubh?
Tha e gu dearbh air a chòmhdach le luaithre glasraich agus air fhàgail airson fois airson 4-5 latha ann an uaimhean gnìomhachais. An dèidh a bhith air a chòmhdach le cultar freagarrach airson 4-5 latha eile, bidh e a ’tionndadh gu cunbhalachd gorm-dubh rocach, is e sin, an cumadh deireannach aige.
Tha aon uirsgeul a ’mìneachadh cumadh a’ chàise seo - chrath Napoleon mullach a ’chàise Valencay ann an cumadh pioramaid às deidh dha ithe san Èiphit.
Tha e bog agus tha blas citrach air nuair a tha e ùr - bidh seo ag atharrachadh thar ùine gu blas cnòcach. Chan eil e a 'caitheamh a-mach airson barrachd air 2 mhìos.
Seòrsan càise buffalo
Tha bainne buabhall nas doimhne agus nas uachdar na bainne bà leis gu bheil barrachd geir ann. Seo dà sheòrsa càise bainne buabhall.
14. Caciotta
Tha an càise geal leth-bhog seo air a dhèanamh agus air a luachadh san Eadailt. Ged a thathar cuideachd a 'dèanamh bainne bò is chaorach, cha bhith sinn a' bruidhinn ach mun dreach buabhall.
Tha e mu 2 mhìos a dh'aois agus tha blas milis, uachdar aige. Gu inntinneach, tha e air a bhlasachadh le diofar stuthan leithid paprika, uinneanan no luibhean.
Aois airson co-dhiù mìos ron phacaid deireannach ann am factaraidhean. Tha feum air taiseachd 75-85% airson a bhith ag ath-bhreithneachadh gu foirfe air a’ chàise seo.
100 g de Tha càise caciotta ann:
| Calories | 357 kcal |
| Fat | 28.50 g |
| pròtain | 24 g |
| gualaisgean | 1.14 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Faodaidh càise caciotta a bhith na chur-ris de omelets, quiche agus paidhean.
15. Paneer
Is e càise bothain no Paneer am prìomh bhiadh ann am fo-dhùthaich nan Innseachan. Tha e air a dhèanamh soilleir, spìosrach no picilte. Tha e bog agus geal ann an dath le blas bleoghan.
Tha an ìre mhath de charbohydrates ann am Paneer ga fhàgail na phrìomh bhiadh iomchaidh. Gu dearbh, tha sgìrean bochda na h-Innseachan gan ullachadh aig an taigh agus a 'biathadh an cuid chloinne leis, seach a bhith ga cheannach bhon taobh a-muigh.
Is e an rud ri chumail nad inntinn mun t-srann seo nach eil e a’ leaghadh agus a ’fàs nas sine. Tha cuid den bheachd gu bheil Paneer na mheasgachadh tlàth agus mar sin spìosrach agus taghte.
Tha e air a thoirt a-mach ann an ciùban, tionaichean agus sliseagan ann am factaraidhean agus an uairsin air a ghiùlan air feadh an t-saoghail.
| Calories | 343 kcal |
| Fat | 26.9 g |
| pròtain | 19.1 g |
| gualaisgean | 6.1 g |
Airson a 'chuid as fheàrr?
Is e na soithichean pane as fheàrr Palak Paneer, Matter Paneer, Kofta agus Paneer Tikka Masala.
Wrap
Tha fios againn gur dòcha gu bheil sinn air iomadh seòrsa càise a chall bhon dùthaich agad.
Mar sin carson nach cuir thu sinn mun deidhinn anns an earrann bheachdan gus an urrainn dhuinn an toirt a-steach don bhlog againn.
Slàinte mhath!
Cuideachd, na dìochuimhnich pin /comharra-lìn agus tadhal air ar blog airson fiosrachadh nas inntinniche ach tùsail.